眾所周知，好吃不過餃子，好玩不過__。（順口溜而已，不要亂學哦）
作為當之無愧的國民主食，不知道多少人是被餃子養大的？
它和麵條組成的鄉味CP更是創造出許多經典語錄。
每當離家時分，媽媽總會說一句：來，上車餃子，下車面。給你包的三鮮餡餃子，趁著熱乎吃了再走吧。
上學的時候，吃頓餃子就能橫掃飢餓；工作的時候，吃完餃子就能接著搬磚；想家的時候，吃到餃子就有了家的感覺。
餃子在中國人心中的地位無可比擬。
可你知道，看起來平平無奇的餃子，為何變成了日本頂級「國民配菜」嗎？
又是怎樣的魅力，讓霓虹國的人民為了一個餃子爭得「頭破血流」嗎？
歡迎收看《中華餃子の日漂回憶錄》。
看過《孤獨的美食家》的朋友，可能常會看到一個畫面，飢腸轆轆的五郎叔奔向居酒屋，點上一份餃子定食。
這難道就是傳說中的「餃子配飯，快樂翻番」？
餃子還被日本人民譽為「拉麵的伴娘，米飯的對象」，是日本無可替代的黃金配菜。
不過，國民餃子怎麼會成為日本人最喜歡的中華料理呢？
據《舜水朱氏談記》記載，日本最早吃到餃子的是日本國副將軍——「水戶侯」德川光國。
公元1665年，德川光國想要興辦地方學校，於是派人找到了當時流亡日本的明末學者朱舜水，希望聘請他去江戶（現東京）任教講學。
因此契機，德川光國吃到了朱舜水製作的「福包」——一種用鴨肉、松仁、枸杞為餡料的餃子。
不過，這時的餃子還只是王公貴族的專屬食品，並未在百姓中流行。
其實餃子成為真·日本大眾美食的原因，有些令人唏噓。因為這和偽滿洲國的成立、日本人侵略中國有關。
二戰結束後，未能完成「大東亞共榮計劃」的日本軍隊被大批遣返回國。當時的日本百廢待興，糧食供給嚴重不足，眾多士兵無家可歸，因此他們急需一種快速充飢的食物。
雖然從東北被遣返了，但他們的胃卻記住了那盤來自東北的味道。從此，以宇都宮為源頭，以每月新增20家餃子店的速度，逐漸在日本蔓延開來。
日本知名的飲食雜誌《dancyu》還發現，許多餃子名店多是從戰後開始營業的，像是東京的「滿洲裡」、久留米德「滿洲屋」。
「追尋滿洲的味道」，為中華餃子「日漂」成功的第一步打下了良好基礎。
和咱一樣，日本人對各種「XX之都」也有著蜜汁執念。
目前有兩個自稱「日本餃子之都」的地方：栃木縣的宇都宮市、靜岡縣的濱松市。
為了彰顯自己才是餃子正主，兩個城市真的煞費苦心。
據英國《衛報》報導，宇都宮市自1996年起，連續15年都是日本餃子消費額最高地區。2011年後，濱松市「打擂成功」，直到2018年都守擂成功了。
這兩個城市在日本餃子界的地位不分伯仲。
尤其是在宇都宮市，餃子文化的濃厚氛圍超乎想像。車站前的餃子像，每年的餃子祭，甚至還有專門的餃子協會。
當宇都宮市的市民被問起：宇都宮的象徵是什麼？他們會笑眯眯地回答：餃子。
而濱松市也不是白叫「餃子王國」的。
吃法也很有特點，煎好的餃子上一定會配上熟豆芽，聽說這樣吃會美味double！
而且每戶濱松人家每年的餃子消費量大約是宇都宮市的4倍，將近2萬日元。
看看2021年的「餃子之都」花落誰家，吃瓜群眾已就位了。
日本人有多愛餃子？
據相關數據統計，日本人在超市愛買冷凍餃子，每袋12個裝的餃子200日元到300日元（約12到19元）左右，日本人全年餃子消費4000日元到6000日元。
人們常說「餃子是我的靈魂料理」，足以看出餃子在日本的受歡迎程度。
餃子在日本通常做成鍋貼樣式，大概5-6個一盤，和拉麵、米飯是黃金搭配。
之前Jason去日本九州時，特意打卡了一家只有老饕才能找到的「五十番餃子店」。
店鋪小小的，只有一張小小的吧檯，但味道確實槓槓的好！
煎到酥脆的餃子皮，一口咬下還能吃出糯米香。
在某檔日本綜藝裡，一些日本藝人聽說在我國餃子是作為主食的時候，發出了amazing的驚呼。
「如果是水餃就不能配飯了呢，軟軟糯糯的口感和米飯並不搭呢。」
每次看五郎叔吃餃子配飯，金黃酥脆的薄薄餃子皮，一咬就爆汁，不禁感嘆：雙倍碳水！快樂翻倍！
下面這個餃子の日漂易容大法請收好，不管怎麼偽裝，都是我們熟悉的小可愛餃紙啊，嚶嚶嚶。
① 揚げ餃子（炸餃子）
#本期話題#
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祝各位早日成為天之「餃」子🥟