春暖花開的季節，受到大眾們的喜愛。但是春天早晚溫差大，也是流感季。我家二寶所在的一年級，就有很多小朋友感冒咳嗽。而且春天也是孩子生長發育非常快的季節，那麼就要精心調節飲食，多做一些營養豐富的飯菜，來給孩子補充營養。
記得老公剛剛開始時玩快手的時候，老愛帶著孩子看裡面的爆頭八爪魚視頻，這把孩子給饞的直嚷著要吃。我家的「招牌菜」，大人孩子都著迷，客人來了必上桌，做法很簡單！好吧，我就學著做給孩子吃，經過幾次實驗，現在這道已經是我家的招牌菜了，現在的海鮮也是非常容易就可以買到最新鮮的，剛買來的八爪魚還是活的呢，做法也是很簡單，一起隨明兒看看這道菜的教程吧！
材料：八爪魚 幹紅辣椒 蔥姜蒜 香菜 花椒 八角 香葉 豆瓣醬 甜麵醬 油 鹽 醬油 醋 蠔油 料酒
做法：1首先處理食材，可能很多視頻上做的爆頭魷魚，都會保留墨汁的，但是我覺得味道和賣相真的不敢恭維，所以我都是去除內臟和墨汁的。配料準備好。
2起鍋燒油，油熱放入蔥姜蒜，幹紅辣椒，花椒，八角，香葉爆香。因為孩子要吃，不能做很辣的，所以就放幾個品種不是很辣的幹紅椒。
3炒香後，放入豆瓣醬和甜麵醬炒勻。
4直接放入處理好的八爪魚。
5翻炒均勻後，倒入適量清水。
6開鍋後，放入鹽，醬油，醋，料酒，蠔油翻勻。
7中火炒大概五六分鐘左右，八爪魚即可熟透，如果想吃好咬的，可以再接著炒幾分鐘。收汁後放入香菜，炒勻即可出鍋。
非常好吃入味的爆頭八爪魚就做好了，看著就很有食慾吧！
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實八爪魚的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點讚、分享哦。