立夏已過，夏天就算是真的來了！
一提到夏天各位集美會想到什麼？
當然是奶茶、冰淇淋和肥宅快樂水！
然鵝總是有人會說要戒糖抗糖化（是奶茶冰淇淋不香了嗎？）
那到底什麼叫做糖化？抗糖化真的就是完全戒糖嗎？
今天我們就來好好講一講！
糖化到底是啥？
感覺老是聽大家說抗糖化，所以抗的糖化到底是個啥玩意兒？
其實糖化就是皮膚裡面的糖分子莫名黏上蛋白質，脂質或核酸的過程。黏上之後就會形成晚期糖基化終產物AGEs。
而ACEs會引起膠原蛋白降解、細胞結構破壞等不好的結果。大家也知道，膠原蛋白的流失是皮膚衰老的主要原因。這也就是抗糖化的由來啦~
糖化後的皮膚
那糖化後的皮膚會變成什麼樣？
上面也告訴了大家，糖化會影響膠原蛋白，使其變黃變硬變脆，失去其本身的效果！這個時候最常見的變化就是皮膚會暗沉和發黃，因為糖化反應之後，膠原蛋白就變成了"膠原蛋黃"…另外，肌膚也逐漸失去彈性，乾燥、鬆弛、皺紋、粗糙等肌膚問題也慢慢出現了～
而且！糖化後的皮膚得不到有效的修復，因為這個過程還是不可逆的！所以吃糖需謹慎！
抗糖化是指不吃糖嗎？
重點來咯！既然糖化對我們的皮膚影響如此之大，一些聰明的小可愛們就說：那我不吃糖，是不是就沒問題啦？
小某書上也有到處勸人抗糖化就千萬別吃糖的帖子，難道我要抗糖化就意味著我再也不能吃糖了？（有點殘酷）
但其實，戒糖還遠遠不夠！
戒糖只是指戒掉糖果、飲料…當然我們不可否認，如果戒掉這些糖，自由基的數量一定量的下降，對我們的身體健康也會有一定好處～
各位集美可別忘記了，還有一類糖，叫做碳水化合物，就算你戒掉了糖，生活中多多少少也會攝入主食這類碳水，當你碳水攝入過多時依然會產出AGEs。
所以就算戒糖戒奶茶戒冰淇淋，並不能完全抗糖化！
如何抗糖化
有研究表明，每天每公斤體重攝糖量應該控制在0.5克，這也就是說，一個體重60公斤的健康成人，每日攝糖量不超過30克！（可能就是一杯奶茶吧！）世衛也呼籲大家每天的攝糖量不要超過總熱量的5%，當然抗糖化的要求相對高得多！
在這裡建議大家不如選擇科學的飲食方式！
儘量不吃有額外添加糖的食物，主食少吃精米精面，多吃粗糧雜豆，控制總量合理分配到一日三餐，適量水果牛奶，多吃蔬菜！實在想喝奶茶的時候，偶爾放縱一小杯無糖奶茶也沒多大問題！
今天的抗糖化小課堂就到這裡結束啦～如果各位集美還有什麼問題可以留言一起交流喲～
#百裡挑一#