有時候覺得，娛樂圈的女明星，都是吃防腐劑長大的吧！十年如一日長一樣。比如張韶涵，我小時候她長這樣，我長大後她還是沒變
明明36歲的人，整個狀態依然嫩如18歲少女。說起張韶涵的保養秘訣，想必大家都略知一二，微博、小紅書上都能看到她的各種分享。
素顏狀態能夠那麼能打，抗糖絕對少不了。
做這事的，還不止她一個。大S之前就自爆，自己10年不吃糖，舒淇上綜藝，面對一堆甜品也拒吃一口。而她們，基本上都是逆襲凍齡女神。
難道「不吃糖」，真能一直有18歲的白嫩透亮？
今天來認真聊下抗糖這件事，絕對顛覆你過去對抗糖的認知！
這可不是我瞎說，有科學依據的。
BBC有部紀錄片披露：體內含糖高的人，肌膚普遍更黃、更鬆弛；而體內含糖低，看上去更白、更緊緻。
△ins博主@ariell
抗糖20天前，皮膚暗黃鬆弛、痘痘明顯
糖分在代謝過程中和胺基酸結合產生的AGEs，還會和皮膚中的膠原蛋白結合、產生老化現象——膠原蛋白因此硬化。
這就是皺紋的重要成因之一；而糖化的蛋白產物外觀會變成褐色，在皮膚上就表現為發黃甚至形成斑點。
也就是說，抗衰老的關鍵詞其實除了大家都很熟悉的抗氧化和防曬以外，還有一個應當得到重視的就是「抗糖化」。
為啥吃糖太多也會讓人變老呢？其實，這一切都是因為——
糖 化 反 應
我們吃下去的糖會首先補充人體生命活動所需要的能量，如果有多的，就會儲存一部分，以備不時之需。所謂「糖化」，就是指攝入的糖附著在體內蛋白質上的一種反應現象。
緊緻的皮膚則是由膠原蛋白和彈性蛋白構成的，但當糖分攝入過多時，糖分在體內滯留，糖分與蛋白質結合後就會形成劣質蛋白質，以致皮膚逐漸鬆弛。
白白嫩嫩的膠原蛋白在糖的攻擊下，就會產生一系列的反應，斷裂、變形、變成褐色。👇
此外，真皮層的糖化會使皮膚逐漸變黃，使肌膚的保溼能力下降，導致肌膚乾燥、暗黃。最明顯的表現在臉上就是垮、黑。
所以，想變美？先控糖吧。
人的體內存在一種不可逆的糖化反應——由體內沒有被消耗掉的糖和蛋白質相互作用進行糖化反應產生AGE（糖化終產物），比如：焦糖布丁的焦糖，就是糖化反應的產物。
像是可樂雞翅，紅燒肉...也都存在著糖化產物AGE，而這些形成的AGE十分的美味，忍不住就會多吃幾口，但僅有30%左右可被胃腸道吸收，多餘的未能被吸收的AGEs在體內流竄就會引起一些不好的事情，那就是糖化危害。
人體組織細胞（比如酶、DNA）都含有蛋白質，並且都含有AGEs的受體，這其中膠原蛋白是最容易受到糖份攻擊的，一旦受到攻擊就會發生質變，變脆失去彈性。
▲模擬膠原蛋白，被糖化的過程
膠原蛋白更新的又很慢，因此在糖化反應之下皮膚就會出現皮膚暗黃、毛孔粗大、面頰泛紅，就形成了所謂的焦糖臉，這時你就需要開始抗糖化了。
由於我們身體各部位都存在蛋白質，所以AGEs對身體的損害也是全面性的。
目前研究阿爾茨海默症、糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病都跟AGEs在體內的慢性蓄積有一定關係，甚至還可能包括你們頭疼的脫髮。
而AGEs對皮膚的損害也不止皮膚暗黃而已，還包括皮膚皺紋的產生、皮膚彈性下降、皮膚通透性下降等等。
並且糖化反應產生的皮膚損害，在真皮層比表皮層更甚，AGEs會導致真皮層彈性蛋白、膠原蛋白發生交聯，支撐力下降，失去彈性；誘導成纖維細胞凋亡，加速皮膚老化。
隨著年紀的增長，人體代謝變慢之後就會有越來越多的糖逐漸在體內積累，然後和你體內的膠原蛋白反應產生AGEs。
膠原蛋白要十年才會更新換代一次，所以要想不老，就要儘量的讓膠原蛋白保持活性。
所以年紀越大越應該考慮抗糖化，建議從25歲就開始。
而25歲以後代謝變慢，加上高溫日曬、輻射、熬夜壓力……糖化會加速，如果你臉上出現：
很明顯，你的臉已被糖化了！
可怕的是，美白產品，解決不了糖化臉；抗衰產品，解決不了糖化臉，只有真·抗糖化產品，才能阻止糖化臉！
特別愛吃糖的，可注意著點吧。你可比別人發生糖化反映的概率大多了好麼。抽菸也很要命啊朋友們！尼古丁不僅會致癌，還會促進糖化反應。
首先從食物中來，畢竟民以食為天，很多食物中是直接含有AGEs的，比如燒烤，薯條，炸雞……（我再也不吃燒烤了）。
我們這個民族太愛吃主食啦，簡直就是澱粉殲滅特工隊，米飯、麵條、包子、餃子...祖先英明，光折騰主食就能做得這麼好吃。主食就是糖分的重要來源，並不是甜的東西才算糖哦。
AGEs的另一個來源是人體自身。
你體內有很多蛋白質。你吃吃進去的糖（就是一切在體內會變成糖的東西，包括但不限於我們日常說的帶有甜味的東西）會體內的蛋白質發生糖化反應產生AGEs。
很多人有個誤區，以為不吃糖、不吃甜食就可以抵抗糖化，其實在我們日常飲食中糖分是無處不在的，比如米飯、土豆等食物也含有很多糖分，也就是只要正常食用一日三餐，你就在攝入糖分。
其實生活中正常攝入的糖分會很快被代謝掉。但是！
和我們父母那輩比，大家的生活水平，簡直好到犯規啊。幾十年前哪有什麼外賣快餐、網紅零食...大家經常飯都吃不飽，還要猛幹活。
自從製糖業發展迅猛，大家也不缺糖了，現在一天吃的糖可能抵得上過去一周甚至一個月的糖量吧。所以老老實實管住嘴吧，奶茶趕緊戒了！
在了解糖化的「真面目」後，很多人就開始瑟瑟發抖，嚇得完全不敢吃任何含糖的食物了。
那可不行，因為糖是我們生命必需的營養物質，它能給我們提供各種活動所需要的熱量（比如血液中糖含量過低，就會暈倒），也是許多組織的重要組成部分（骨骼和肌腱的重要成分糖蛋白，就是糖和蛋白質一起構成的）。
不吃也不行，吃多也不行，根據世衛組織基於健康提出的建議——每天糖攝入量需要低於25g（不含水果等食物本身含有的糖，主要指添加糖）而女性應該更少！
25g是什麼概念呢？以太古標準方糖為例，一塊方糖為4.54g，25g大概就是5塊半方糖。
其實，我們日常飲食中攝入糖量超標的情況是非常常見的，隨手塞塊餅乾，喝幾口飲料，就會讓我們的糖攝入超標。
合理的抗糖化，只是減少生活中不必要不健康的糖分攝入。喝肥宅快樂水一時爽，變老變醜可就難救了～
對抗AGEs首先要做的就是控制飲食，對奶茶曲奇蛋糕冰淇淋燒烤以及太甜的水果告別！然後在生活中儘量把主食換成粗糧，用水煮代替油炸。
但大多數人都很難有這樣的意志力堅持，所以學會選擇低GI的食物很重要。
因為低GI食物營養更均衡，容易產生飽腹感，不僅能控制體重，皮膚也會變得白亮細嫩！
我先來解釋一下GI，它代表升糖（葡萄糖）指數，翻譯成人話就是碳水化合物進入體內導致的血糖濃度變化。
🌟高GI食物：會加速血糖上升，導致胰島素大量分泌，而驟升的胰島素就是促進脂肪形成的元兇。
🌟低GI食物：可降低人體胰島素分泌、減少熱量產生及脂肪形成，尤其適用糖尿病患者。
/怎麼判斷哪些低GI食物呢？/
🙋大多數蔬菜&水果、大多數豆製品（豆類）、奶蛋類、酸奶和大多數堅果。具體可參考下表👇
🌟重點總結：
◎ 選含纖量高的（糙米飯>白米飯）
◎ 選含糖量低的（無糖優格>養樂多）
◎ 選加工精緻度低的（豬肉片>加工肉鬆）
◎ 選糊化程度低的（乾飯>稀飯）
◎ 選酸含量高的（檸檬>西瓜）
一般GI>70就屬於高GI值。想要查詢GI值，可以下載一個叫「食物庫」的APP，在上面輸入食物的名字就能看到它的GI值啦～
/抗糖化護膚品/
那麼對於我最重視的臉蛋，我需要重點抗糖化麼？（我就知道你們都關注這個）畢竟主打抗糖化的護膚品風還挺大。
從護膚角度，做好抗氧化就能在一定程度上預防糖化。
因為自由基是誘發糖化反應的前提之一，只要你好好抗氧化，就能在一定程度上預防糖化。所以如果想要阻止糖化反應，首要動作是不吃糖，其次幹掉氧化劑。
所以抗氧化和抗糖化不分家。
幹掉氧化劑就要用到抗氧化劑。抗氧化大家都比較熟，防曬做好、認真護膚、飲食規律、多去運動。
防曬和運動就不說了，護膚當然是選擇有抗氧化作用的護膚品（常用的抗氧化劑有茶多酚、肌肽、玻色因、花青素、白藜蘆醇、維C和維E以及保護抗氧劑的硫醇類等），市面上抗氧化護膚品非常多～
當然，抗糖化這件事情，外用的護膚品只能起到輔助作用，意義遠不如規律飲食少吃垃圾食品和糖來的大。話雖如此，抗一下總比不抗好嘛。
飲食方面也可以補充維C和維E等抗氧化劑，比如吃一些低GI、高維C的獼猴桃、草莓，高維E的榛子、杏仁，或者吃一點相關的補充劑。👇
/抗糖化內服產品/
對於有些「甜食狂熱分子」，可能對抗糖沒什麼耐心，很難嚴格執行下去，這時能抑制糖分吸收，阻隔體內糖化反應的Pola抗糖丸和抗糖化美容液就該登場了，大名鼎鼎的Pola聽著厲害，其實裡邊包含的也主要就是一些抗氧化的成分（YAC精華+草本四重奏）
至於效果嘛，就很因人而異了。有的人喝完之後確實有效果，有的人就覺得自己的錢白花了（甚至還反饋說經期推遲）。其實對口服產品謹慎一些也沒毛病，不過如果換成喝茶吃水果，既能省錢又能美容，一舉多得~
總結就是，抗糖化主要還是靠飲食少糖，其次是加強運動，最後才是口服補充劑和護膚，飲食戒不了過剩的糖，一天一盒POLA也沒用，現實就是這麼殘酷。
洋洋灑灑幾千字前面已經說的夠多了，最後總結一下抗糖化的三個要點：👇
1、管住嘴：少吃糖、少吃高GI食物、少吃高AGEs食物
2、邁開腿：多運動，加快身體的新陳代謝
3、抗氧化：防曬，內服+外用抗氧化劑
最簡單也最重要的抗糖方法就是管住嘴，但就像抗氧化最重要的行為就是防曬一樣，最簡單的東西，往往最難堅持。只有數十年如一日嚴格的自我管理，才能換來真正的「凍齡美貌」。👇