紅燒肉燉土豆,越吃越想吃,做法簡單,營養美味

紅燒肉燉土豆，越吃越想吃，做法簡單，營養美味

紅燒肉的味道好，大部分人都喜歡吃。肉的味道一直都是屬於大部分人認為很好吃的，不管是什麼樣的肉類食物，只要是肉，做出來的味道感覺就會錯不了。肉的味道好，營養價值也很好。吃的最多的還是豬肉，豬肉的油脂比較多，雖然是會容易讓身體發胖的，但是做出來的香味真的是讓人無法抵擋。只要是在做的時候選擇合適的方法，讓油脂的油膩感覺得到很好的改善，那麼吃起來的感覺就會很好了，紅燒肉就是把油膩的味道去掉，留下比較香的感覺。不過還是會有人覺得紅燒肉吃起來比較膩，這個時候我們就會加很多其他的食材，比如土豆等，做成紅燒肉燉土豆。

紅燒肉的油膩感覺來自於油脂，這種物質雖然是會讓我們身體發胖，但其實也是一種對身體健康很重要的成分。如果我們的身體缺乏了油脂的話，那麼身體並不一定就會完全的保持在非常健康的狀態下。當然過量的吃，也是會對我們的身體健康造成比較大的傷害，這就是需要我們在平常的生活中保持健康的飲食習慣，吃的時候適量的吃，既能夠給我們的身體提供很充足的營養補充，又不會讓我們的身體健康受到太大的傷害，這才是健康的飲食方法。紅燒肉好吃也是不能多吃，多搭配土豆等食材製作，才會讓身體更加健康，具體的做法大家看下面的詳細介紹。

配料：五花肉500克，土豆400克，蔥一根，姜一塊，蒜兩瓣，生抽一勺，糖一勺，料酒一勺，大料2個，香葉2片，桂皮一塊，豆蔻2個，丁香2個，花椒3克，幹辣椒4個。

步驟一：五花肉要選擇肥瘦相間的，這樣不會特別的油膩，但還能夠有不錯的味道，清洗乾淨之後把肉切成稍微大一些的塊，但也不要太大，然後放到清水中浸泡清洗乾淨，起鍋燒水，把五花肉放到鍋中開始焯水，水開之後煮五分鐘的時間，去掉浮沫之後撈出，衝洗乾淨備用。

步驟二：起鍋燒油，先放冰糖炒出糖色，然後把五花肉放到鍋中均勻的讓肉裹上糖色。

步驟三：加入適量的開水，一定是要淹過食材，這樣才能夠讓五花肉燉的比較爛糊。

步驟四：蔥姜蒜和花椒大料等調味料都切好。

步驟五：把調味料和煮開的五花肉都放到高壓鍋中，如果是用普通的鍋燉煮，時間需要的比較長一些，用高壓鍋燉煮的話就會大大的減少燉煮的時間，但是不會對五花肉的味道有任何的影響。

步驟六：土豆清洗乾淨去掉外皮，然後切成和五花肉大小差不多的塊。

步驟七：高壓鍋煮好五花肉之後，把土豆放進去再燜煮十分鐘，等到土豆完全的入味之後就可以出鍋了。

製作的步驟不算是很難，就是把五花肉上色煸炒的時候要讓五花肉的油脂都充分的釋放出來，這樣能夠讓做出來的肉香味更濃一些，土豆容易煮熟，所以最後放，稍微的煮一下就可以。