經典紅燒雞翅，你真的會做嗎？其實你做不好的原因就在這！
今天這道菜相信大家都吃過，因為這道菜可以算是我們家常菜常見的烹飪方式了，最基本的紅燒雞翅，做法特別簡單，但是其實紅燒雞翅才是最原始的味道，成品肉質鮮嫩、色澤紅亮，非常有食慾，但是很多人就會問小編，說這個誰不會做呢，這個時候你一定不要急，接著往下看看，你就會發現這麼做出來的紅燒雞翅，他還真是不一樣！
【今日美食】：紅燒雞翅
【所需食材】：
雞翅中8個、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、食鹽少許、紅辣椒4個、小蔥2根、大蒜4瓣、八角1個、冰糖6粒、生薑2片、食用油少許、清水500ml
【烹飪過程】：
步驟1
準備好所有食材：雞翅中8個、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、食鹽少許、紅辣椒4個、小蔥2根、大蒜4瓣、八角1個、冰糖6粒、生薑2片、食用油少許、清水500ml。喜歡吃菜的可以少放一點配菜。
步驟2
雞翅清洗乾淨，用菜刀在兩面都劃上幾道口子，方便入味，最好是正反都劃上，雞翅吸滿湯汁特別好吃。
步驟3
小蔥洗淨切成蔥段，生薑切小片，大蒜去皮切蒜片。
步驟4
準備一個不粘鍋，最好的平底的，鍋中放入少許食用油，將雞翅提前擦乾水分，放進去以免濺油，鍋要開小火煎雞翅。
步驟5
小火將雞翅煎至兩面焦黃色，要注意勤翻面一定不要煎糊了。
步驟6
雞翅煎的差不多了就可以加入蔥段、蒜片、薑片、冰糖、八角和紅幹椒，繼續保持小火炒出香味，冰糖炒化給雞翅初步上色，這個時候要多多翻炒，把蔥姜蒜和香料的味道炒進去。
步驟7
炒的差不多以後，加入老抽上色，再加入生抽調味，最後在鍋邊烹入料酒去腥提味，繼續翻炒。
步驟8
加入適量的清水，沒過雞翅即可，鍋轉大火燒開水，水開轉中小火蓋上蓋子慢燉15分鐘。
步驟9
等到鍋中雞翅軟爛入味，湯汁減少，可以嘗一嘗味道，適當加入一些食鹽調味，轉到大火收汁即可。
【烹飪小貼士】：這道紅燒雞翅就做好了，小編建議大家，這道菜最後出鍋的時候一定要嘗一下味道，不要直接加鹽，因為生抽和老抽本身就有鹹味，一下加多了就不好了，還可以在加鹽的同時加入幾滴米醋，這樣味道會更加好，因為我做紅燒的菜都是這樣，最後這幾滴醋堪稱點睛之筆，當然還是根據大家的口味自行添加。
文案編輯：我不看月亮