開工前，每天的三大人生問題：
早上吃什麼？中午吃什麼？晚上吃什麼？
開工後，三大人生問題變成了一個終極問題：
明天帶什麼？
以前總覺得人家日本人每天帶便當過於煞費苦心，尤其是做的超級精美的便當，更覺得性價比太低了，但是自己帶了兩天飯後，覺得能把每日便當搭配好，真是不容易。
便當要好吃，必須要要符合幾個條件：
1、食材幹爽不易串味；2、耐得住半天時間以上的密封儲藏；3、再次加熱後能恢復大部分風味；4、葷素、碳水化合物搭配合理。5、不油膩便於清洗便當盒。
在這三個苛刻條件下，很多我們的拿手菜就帶不出門了。所以今天桌兒教大家一個乾淨清爽，微波率一熱就能吃的簡易便當~重點是，很容易稍加變化變成其他形式的美味。
自製雞蛋牛肉漢堡
先說前提，我個人覺得整個漢堡都自製未免太浪費時間，而且自製的因為溼度大，所以不耐儲存，所以漢堡胚我會買品質好一點的，比如曼可頓的芝麻漢堡胚：
它家的漢堡胚鬆軟輕盈，直接切好的，用起來很方便：
然後我會選擇自製比較貴、也比較講究原料的部分，比如肉餅，所以今天主要教一下怎麼做漢堡肉餅！
原料：
三肥七瘦牛肉餡白洋蔥0.5個黃油1小塊蠔油1勺料酒1勺醬油1勺黑胡椒0.5勺鹽少許牛奶2勺
做法：
1、白洋蔥切丁，用黃油煎到有點半透明，出香味；
2、連黃油帶洋蔥丁一起加入肉餡中，洋蔥的作用一是負責增香除羶，二是負責讓肉餅鮮嫩多汁，所以不推薦省略哦。
3、再加入2勺牛奶、1勺蠔油、一勺料酒、1勺味極鮮醬油、黑胡椒粉適量、少許鹽，攪拌均勻。
4、攪到牛肉餡上勁兒，就是自己會一團團在一起不鬆散的程度，如果你不小心牛奶加多了，或者感覺太鬆散了，可以加一些澱粉用於調和。
5、現在上手吧！先團成糰子再輕壓一下，兩隻手交替拋擲肉餅，好讓肉餅排出空氣，質地更紮實；
6、煎鍋小火，可以不放油，肉餅下鍋煎，每面3分鐘，怕不熟的可以加一點點水燜一下。
7、出鍋！
8、芝士片、生菜葉、煎蛋、番茄片、肉餅有序排列在漢堡裡，完成！
這樣做出來的漢堡由于洋蔥丁的加持所以非常多汁，味道秒殺外面賣的呢！畢竟你捨得用料呀
對了，裡面還可以加碎藕丁或者香菇丁，風味更好~
黑胡椒粉也可以用白胡椒粉代替，總之都是去腥增香的。
其實我還放了一點點迷迭香碎，超級香！
吃不完的肉餅下次上鍋復熱一下就好了，當早餐也是快快快！
只需要拿出來分別加熱下就好，建議麵包胚也稍稍煎一下，更鬆軟可口，對了還可以做成肉餅三明治，也是非常頂飽又健康~
無論是牛肉漢堡，還是改良的漢堡三明治，都很適合包一層保鮮膜之後當做便當，吃的時候保鮮膜拆開一個口子微波爐中火加熱20-30秒就好了，麵包胚會立刻恢復鬆軟，肉餅也能保持多汁，超級解饞，非常適合上班攜帶。
這次教程中的用量，可以做成6個小漢堡肉餅，或者4個大的，具體需要配合麵包胚的尺寸，如果你買的是這款，那建議做成4個大一點厚一點的
祝大家復工愉快，健康事業兩不誤呀！
大家好，我是 @芊小桌兒，
美食圈的歪風邪氣，菜譜界的不正之風，
擅長寫段子菜譜，讓你笑著笑著廚藝就UPUPUP!
吶，我還有很多很多很多好吃的，
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