當你選對餐廳時
心情是這樣的嗎？
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挑一個陽光明媚的日子
找一家心儀已久的餐廳
陪一群親密無間的朋友
吃一頓秀色可餐好飯
真金不怕紅爐火，酒香不怕巷子深
在這裡，就有一家王子飯堂棲身於此
王子飯堂，選用飯堂二字皆因
飯堂代表著
平！靚！正！
在這裡，王子大廚有著
24年的餐飲經驗
傳統懷舊菜和新派菜的結合
燒鵝是粵菜中的一道傳統名菜，它以整鵝去翅和頭烤制而成。成菜腹含滷汁，滋味醇厚。將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風味別具。
然而今天給大家介紹的是大有來頭的黑椒燒鵝，這家飯堂更被稱為「黑椒燒鵝專門店」！！每一個來過這裡的顧客，都跟朋友介紹說黑椒燒鵝必試！究竟有何看頭，讓我們為你一一揭曉！↓↓
選用清遠8斤重的黑棕鵝
也許大家有所不知
清遠黑棕鵝被列為
廣東省四大名優鵝種之一
在田間塘邊放養，吃草和穀物長大
其飼養歷史悠久，早在宋朝建炎三年(1129年)
就已記入《清遠縣誌》
聞起來黑椒味濃，香氣四溢
原來是把黑椒塞進黑棕鵝肚子裡再碳燒
帶有黑椒味的燒鵝
使到香脆的燒鵝更勝一籌
吃起來脆皮底下的香油隨著溢出
肉味鮮美，骨細肉嫩多汁
可謂油而不膩，皮脆肉軟
這和平時吃的雞煲蟹有很大的區別
製作過程每一個步驟都很講究
是把姜蔥先烘乾再加入花生油
從每一個小細節就可看出
一道菜的美味是有原因的
整道菜用了半隻被閹割後的騸雞
肉質鮮美，沒有公雞那種腥羶味
加入有「海上人參」之稱的膏蟹來燜騸雞
蟹肉味完全融入雞肉裡面
還有營養價值高且十分美味的蟹膏
難怪此菜點擊率這麼高！！
進入秋天，涼風颼颼
點一個子姜燜鴨正好，驅寒暖胃
專門選用會飛的飛天鴨來做這道菜
經常運動，脂肪都少些
肉香結實，吃起來很有嚼勁
據說這是失傳已久的秘制豉油雞
豉油雞是用五穀雜糧
養足160天的清遠雞，簡稱五穀雞
浸泡的豉油是加了大量豬骨和特選藥才
煲足十個小時而成的
一份豉油雞花了這麼多功夫
難怪這麼美味！
嫩滑入味，一向不吃雞皮的小編
今天也吃了好幾塊！！
不肥不膩，肉實皮滑
用半個酒瓶冰鎮上菜
十分特別
大廚用到花雕酒和白滷水來醃製鵝掌亦
放在冰箱裡浸泡一晚
才有現在冰凍爽口的口感
看到一口麻還以為是辣豆腐
其實是灑在表面的花椒粉
花椒會有口麻的感覺
不過花椒粉還好，不會很麻
豆腐是用高山黃豆經多次工序加工而成
都是自製的，然後切塊油炸
外脆內嫩，吃起來有一點點麻辣味
這個看起來就很有食慾
沒想到吃起來口感這麼好
外皮香脆香脆，內餡口感很特別
酸酸的醬料融入蘿蔔絲裡面
很開胃，即使油炸都不覺得油膩
滿桌子都是肉，怎可少了了一個青菜呢
蒜蓉炒菜心這個很常見
但稱得上好吃的也很講究技巧
這裡的大廚真的名不虛傳
普通的一個青菜都能蒜蓉味融入菜心裏面
而菜心不會太熟，吃起來清脆滑爽
一款新派式的養生湯，很清潤的感覺
加入青欖和木耳
青欖清咽利肺，木耳通血管
男女老少都適宜，真的要多喝幾碗！！
除了這款，還有其他很好喝的養生燉湯~
不妨試試！
品/味/不/一/樣/的/米/飯
這家是小編活了二十年
第一次在外面吃米飯還可以挑米的餐廳
大廚們精心篩選出三款米
分別是臺山米、泰國米和緬甸米
臺山米素以口感香甜，軟滑不膩之稱
泰國米是長粒型大米，是秈米的一種
因其香糯的口感和獨特的露兜樹香味享譽世界
緬甸米外表是細長的，由於產量少
以前一直不會出口，只供王室貴族食用
而緬甸也曾被譽為「亞洲的糧倉」
素有「稻米之國」的美譽
可以試試這個充滿粵式風味的油鹽飯
油鹽飯來源於窮困人家
但其味道一點都不遜色
對米飯極其講究的大廚
加入了油和鹽，放在瓦撐裡烹煮
表面灑點姜蔥，十分野味
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這家的叉燒大包是用從化士豬肉
和秘制叉燒醬做成
號稱「廣州第一包」
雀籠形的叉燒包因為發酵適當
麵皮鬆軟不粘牙，內餡叉燒醬香氣噴人
真對得起粵式點心「四大天王」之稱
一進門口，只見暖色系的燈光
映襯著整個環境格外地舒適
前臺的酒架有種復古feel
整體環境明亮舒適，很有粵式茶樓的風味
很適合一家大小或者朋友聚餐
還有一個偌大的魚池
小時候和家人去吃飯總喜歡站在魚池前面看魚
每一道海鮮都是現點現宰，保證新鮮
現憑文章，還有粉絲福利
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㈠
▲比拳頭還大的叉燒大包
晚市到店消費出示本條文章
按照服務員指引操作
即可按人頭送無敵好吃的叉燒大包
㈡
4人或以上同行
送上圖中王子推薦菜任意一款
(蒜蓉蒸元貝/帶子除外)
活動一和活動二可以共享
活動有效期從即日起至11月30日
這家「用心做好粵菜、廣府菜」的飯堂
出品足以吸引顧客回頭
有廣府情結的不妨來試下
你就知道絕無介紹錯！！
地址：
廣州市越秀區中山二路48號財富置業二樓
訂座電話：
020-87001008、020-87001407
營業時間：
午市11:00-14:30，晚市17:00-22:00
交通Tips
公交：中山醫
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