春風起，野菜生，這個階段正是野菜生長最為旺盛的季節，你會發現很多人拿著小鋤頭，喜歡去田間地頭上，挖那些綠油油的野菜來吃。
有些野菜適當吃一點，對身體也有很大的保健養生功效，所以平時吃慣了大魚大肉，不如在春季吃點野菜來改改口味吧。
蒲公英
相信絕大多數人都是非常喜愛吃蒲公英的，它又稱作婆婆丁，具有很好的養生保健功效，能夠幫助清熱解毒，利水消腫，具有很好的利膽保肝的效果，還能夠提高身體的抵抗力和免疫力。
馬齒莧
馬齒莧具有很好的清熱解毒，涼血止血的效果，還能夠有效的促進胰島素的分泌，參與血糖的消耗和代謝，對身體的健康也是非常有利的。
薺菜
薺菜也是春季非常具有代表性的一種野菜，它能夠幫助利尿消腫，清熱，止瀉，養肝明目，所以適當吃點薺菜，你的身體也會非常的感激你。
車前草
車前草也是一種非常常見的野菜，它也具有很好的利尿消腫、清熱明目的效果，所以在平時經常用車前草泡水喝，對身體的健康也是非常好的。
然而野菜雖好，但是有些野菜卻也存在著較大的安全隱患，你也會經常看到很多人吃野菜出現中毒的事故。
這是因為有些野菜也具有一定的致癌功效，所以在選擇野菜的時候，一定要擦亮眼睛。4種野菜吃太多，癌細胞可能會「興風作浪」，勸你趁早拉入黑名單
4種常見野菜，堪稱「致癌大戶」，有人卻還傻傻愛吃，別蒙在鼓裡
蕨菜
在農村田間地頭上，蕨菜也是非常常見的，很多的人在平時比較喜愛用蕨菜來炒菜吃，但是蕨菜中有一種提取物叫原蕨苷，這種成分具有很強的致癌物質，已經被世界衛生組織列為二級致癌物質。
而且蕨菜葉中原蕨苷的含量要是根的10倍。若經常用蕨菜葉炒菜的話，攝入身體中的毒素過多，容易誘發癌症。
所以蕨菜這種常見的野菜，堪稱致癌大戶，希望你別再蒙在鼓裡了，還是趁早把它拉入黑名單為好，然而有些人卻還傻傻愛吃。
蒼耳子
相信大家對於蒼耳子也是非常熟悉的，進入4月份之後，正是它茁壯成長的時間段，在這個時間段它會長出小苗，幼苗像黃豆芽一樣，很多的人可能就會把它挖來吃。
但是幼苗的毒性是非常大的，吃後可能會誘發腹痛腹瀉等中毒情況，而且如果常吃的話，體內的癌細胞也可能會興風作浪，勸你最好還是把它拉入黑名單。
野芹菜
野芹菜也是一種非常常見的野菜，有人把它稱為毒芹，因為它生長在潮溼的地方，葉子像芹菜葉，但是有一股難聞的臭味兒，而且毒性也是非常大。
如果常吃的話，可能就會出現噁心嘔吐，手腳發冷，四肢麻痺等不良的症狀，對身體的健康非常不利，所以希望你最好還是少吃為好，趁早拉入黑名單。
毛茛
可能很多的人對於毛茛並不是很熟悉，它的別名叫五虎草，有些人在日常生活中可能會選擇用它來做菜吃，但是這種野菜如果吃太多的話，對身體的健康也是非常不利的。
如果誤食後，可能就會誘發各種不良的反應，容易出現噁心嘔吐，腹痛，腹瀉，嚴重的話還可能會導致體內的癌細胞蠢蠢欲動，所以像這些稀奇古怪的野菜，最好還是少吃為好。
所以為了身體的健康，建議在日常生活中還是要多吃一些新鮮的蔬菜，在挖野菜的時候也一定要選擇健康的野菜，這樣才能夠讓你吃得安心。
春季是「吃野菜」的黃金期，不愛吃的人可惜了，錯過要再等一年