明發，是個江湖
自然決定了它也有著讓你不適的幾分雜亂，
也正是這樣的江湖裡，臥虎藏龍，
衝撞味蕾的驚喜，總會讓你猝不及防。
比如，我也沒想到，
會在這裡找到一碗港味十足的煲仔飯。
來十次，十次迷路的明發，找到這家祥旺港式碳火煲仔飯不算容易，來得比餐點早一些，招牌不大，門口加搭起的桌子，也還沒被佔座。
」去樓上坐吧，桌上掃碼點單。「
店家濃濃的」港腔「，我一定是反應了3秒才聽清的，小小的店裡挑高了2層，簡單的工業風，倒也還算不侷促，牆上的照片牆，大概說的就是這港式煲仔飯的來由了。
還沉迷在菜單中選擇困難，熱乎乎的例湯就先上桌，清醇的冬瓜湯，冬瓜已經燉得綿軟，雖說是贈送的例湯，誠意已經顯得很足
看了幾遍菜單後，最終選擇了在我們看來有點「儀式感」的戈蛋牛肉煲仔飯，是否另外加料或是口味有什麼偏好，都能在下單時實現，很人性化。
煲仔飯需要等個20分鐘，上桌時一圈滿滿的牛肉中臥著雞蛋，淋上店裡自製的醬油，香氣來得洶湧！
蓋上蓋子，等一個沙漏的時間，這樣才會有更好吃的鍋巴。
揭蓋，滋滋作響的的陣勢真是360度無死角地撩動著神經，我不信這個時候你沒有偷偷咽下口水！
翻動幾下，半熟的雞蛋裹上牛肉和米飯，一股子熱熱的香氣越發濃鬱。
米飯的顆粒感很好，不粘膩、也不會過幹，冒著燙嘴的危險，嗷嗚一口，每一次咀嚼都會有香甜溢出。
牛肉的份量的確是很足了，裹著薄粉，吃著，是香嫩的味道。
沒有臘腸的煲仔飯，那是會讓人寂寞的，貪嘴加了份香腸，據說是老闆從香港帶回的，品質的確完美，淡淡的酒香，肥瘦恰好，嚼著還有滋滋的油花，讓人開心的很。
別看這看著不大的一煲，兩個女生也好不容易才吃到鍋底，精彩的鍋巴整塊掀起，這一刻的焦脆，分分鐘就讓你折服了！
這菜單上可不止煲仔飯這麼簡單，想過癮吃上惹味的港式菜餚，這次一定要一次完成心願！
聽名字就知道鮮美指數的「賽螃蟹」自然不是螃蟹，蛋白裹著蝦仁，滑得水嫩，臥著生蛋黃，奇妙的化學反應等你來揭曉。
淋下搭配的陳醋，將蛋黃和蛋白攪拌均勻，等等……分明就是螃蟹的鮮香。
入口的蛋白蝦仁滑溜水潤，不小心就能在口中打個滾兒，淡淡的醋香，分明比蟹黃肥時的鮮甜還要濃鬱，心頭燃起的欣喜喲～
菜味大腸帶著鍋氣出場，薄切肥厚部位的大腸，大腸控們一眼就能識得它的好！和洋蔥、青椒煸出的氣味相當饞人。
大腸香軟油潤，吃得出加了菜脯，自帶鮮甜，倘若來份米飯，又要把自己塞撐了。
餐點的氛圍愈濃，樓上樓下和門口的桌子也都漸漸滿起來，熱乎的飯香霸佔進空氣裡，找到明發裡的這煲煲仔飯，聞著香就能找到了。
祥旺港式碳火煲仔飯
地址：嘉禾路明發商業廣場東區42號
電話：13850005307
人均：50元左右