想吃炸雞排不用買,教你在家做,外酥裡嫩香辣味美比買的好吃

2020-12-25 騰訊網

雞排要鮮嫩好吃,最關鍵在於第一步,做到位了,這雞排怎麼炸都不會柴,第二個好吃的關鍵在於裹漿的順序,3種材料一定要有先後,做出來的雞排才足夠酥香,今天我把做法分享給大家,裡面會詳細的和您一五一十的說清楚,您看一遍準會,這簡單又好吃的炸雞排,學會了就給家人做來嘗嘗吧。

炸雞排的用料如下:

雞胸肉 一塊、料酒 一勺、澱粉 三勺、黑胡椒、雞蛋 兩個、麵包糠 適量、鹽。

炸雞排的做法步驟如下:

步驟 1

一塊雞胸肉,切薄片並且用刀背輕輕的敲打。

步驟 2

加鹽,料酒,黑胡椒醃製30分鐘。量我比較隨意,感覺有點多了,醃製完成之後因為料有點多我又水洗了一遍。

步驟 3

生粉,裹了一圈。據說吃起來會比較脆。

步驟 4

雞蛋液裹一圈。

步驟 5

然後撈出之後裹一圈麵包糠。

步驟 6

入鍋油炸,油太多怕浪費我就加的不多,進行反覆翻面,火小一些,避免大火直接焦了。

步驟 7

炸完之後撈出,切成條狀,根據自己的口味可以加點番茄醬或者辣椒粉,也可以不加,因為雞排醃製過已經入味。

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