月子餐之補氣主食——月悅臺灣油飯

2021-02-19 禾媽月子幫

小禾媽媽

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在臺灣和閩南地區，每逢小寶寶滿月都會訂做或自製的油飯送給親友同賀。在臺式的月子餐裡，臺灣油飯是一道少不了的美味，軟糯適口，營養豐富，是深受媽媽們喜愛的坐月子餐點之一。

除去豐富的食材外，油飯在製作過程中有我們獨特的秘訣！糯米用月乃湯浸泡數小時後，連同浸泡水和翻炒後的配菜一同燜煮，軟糯香醇而不膩，是產後媽媽開胃補氣之選。

糯米所含澱粉中易消化的支鏈澱粉較多，所以比大米更容易吸收。營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，高蛋白低脂肪，富含B族維生素和鐵鉀等礦物質。

肉絲富含優質蛋白和鐵，在還不能大肆進補發奶的時候，精肉是很好的營養來源。

黑芝麻油，本道餐點的必備食材之一，黑芝麻可「補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥」，黑芝麻油需低溫慢火烘焙榨取，方可最大程度的保留營養成分，溫補不燥，來適合產後虛弱的體質。

月乃湯，即月子米酒水，本道餐點的必備食材之一。剔除了酒精成分的月子米酒精華，更有專利促進泌乳配方的加持，媽媽定能氣血恢復，奶水多多。

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