排隊鳳梨酥這麼多 白種元偏偏選新莊!廟街隱藏「方塊狀古早味」

2021-01-13 ETtoday星光雲

文／PEKO

新莊廟街美食不少，但你知道這裡有間新莊伴手禮店嗎？「老順香餅店」經營超過百年，這回韓國美食家白種元帶領韓國美食節目《街頭美食鬥士》特別欽點，也是節目中唯一推薦的臺灣伴手禮店，這家的招牌就是扁平形狀的金牌鳳梨酥，跟每年新莊大拜拜必備的鹹光餅（臺式貝果），吃一口就知道什麼叫真正的古早味。

（圖／翻攝自tvN）

臺北伴手禮何其多，鳳梨酥更是不少，板橋的小潘鳳梨酥、南京東路上的佳德鳳梨酥等都是排隊名店，但韓國美食家白種元老師卻帶著《街頭美食鬥士》跑到新莊的「老順香餅店」，根本是讓人跌破眼鏡。

（圖／PEKO提供，以下皆同）

雖然PEKO是土生土長的板橋人，但對新莊廟街並不陌生，幾乎每兩個月都會報到，有時候是買鞋，有時候是買衣服。

「老順香餅店」就位於新莊廟街裡，鄰近捷運新莊站，PEKO每次在對面買完小白鞋就會順便買綠豆糕跟奶油麵包回家。

「老順香餅店」提供多種傳統糕餅、臺式麵包，且價格都十分親民。傳統糕餅中除了白老師推薦的金牌鳳梨酥，還有一樣人氣商品，就是每年新莊大拜拜必備的鹹光餅，也有人稱為臺式貝果。

若想知道「老順香餅店」販售商品的由來，在攤位結帳後方的牆上有說明。

老順香餅店-金牌鳳梨酥

圖中的就是韓國美食家白老師推薦的金牌鳳梨酥，不像坊間鳳梨酥厚實的外型，而是扁平形狀。這家的金牌鳳梨酥是用傳統木模押出的純手工鳳梨酥，會製作成扁平形狀是讓買不起金牌酬神的窮人家，可以買來當酬神的替代品，所以有句話叫「有錢打金牌，沒錢買旺來」，講的就是這個全臺最古老的鳳梨酥。

金牌鳳梨酥一個12元，可單買也有禮盒裝(20片)，送禮自用兩相宜。

金黃色的酥皮，鬆軟的口感，內餡則是金鑽鳳梨製成，沒有添加冬瓜餡。

金牌鳳梨酥皮薄餡多，貨真價實的飽滿內餡還吃得到鳳梨纖維，甜度適中，不黏牙，第一口沒感覺，多吃幾口就能感覺到口中滿是鳳梨的清香味。

老順香餅店-鹹光餅

鹹光餅是以低筋麵粉製成的糕餅，又稱平安餅；據說是由明朝將軍戚繼光發明，是古代戰糧，通常會將中間穿洞並以繩子串起，方便攜帶，後人為紀念戚繼光，將餅取名為「光餅」，又因其口感帶有鹹味，遂稱之「鹹光餅」。

每年新莊文武大眾爺繞境(農曆五月一日)，「老順香餅店」都會接到都數以萬計的鹹光餅訂單。

老店的鹹光餅沒有單賣，一次要買一袋，一袋35元裡頭有8個。鹹光餅除了拿來拜拜，也有很多新手爸媽會買來當小孩的收涎餅乾。

其他家的鹹光餅口感偏幹硬居多，不喝水會噎死，但這家的鹹光餅口感紮實中帶點軟Q，有點像蘋果麵包，微甜微鹹，充滿麵粉的香氣，用手掰著吃比用嘴巴咬更好吃。

老順香餅店-綠豆糕、梅子糕

PEKO家是很傳統的臺灣大家庭，只要是需要拜拜的節日，奶奶家就會充滿各式祭品跟糕點，也因此PEKO從小就很愛吃綠豆糕。有一次無意間發現「老順香餅店」有賣綠豆糕，隨手買了一塊解嘴饞，沒想到竟然很對味，後來只要到新莊廟街就會買一塊回家。

PEKO看老順香的產品介紹把綠豆糕歸類在新莊糕仔，並附上說明在米以食為天的年代，討海人或到山上工作的人因無法生火，所以會製作米糕，帶著身上隨時補充體力，

綠豆糕又名綠豆潤，口感鬆軟，味道很香，PEKO喜歡拿來配牛奶或豆漿，沾著吃很優。

老順香餅店-白豆沙餅12元

本以為板橋「信芳餅店」的白豆沙餅一個22元已經很便宜，沒想到「老順香餅店」的白豆沙餅只要12元，不過，個頭有比較小，解嘴饞剛剛好。他們的白豆沙也是比較不甜的那種，但PEKO覺得口感跟味道沒有「信芳餅店」的白豆沙餅來的優！

說實話比起金牌鳳梨酥，PEKO更喜歡老順香餅店的綠豆糕跟鹹光餅，下回有到新莊廟街，別忘了買白種元老師欽點的新莊伴手禮哦～

老順香餅店

電話：02-29921639

地址：新北市新莊區新莊路341號

營業時間：09:00~23:00

▼白種元《街頭美食鬥士2》節目片段。（影片來源：YouTube tvN）

街頭美食鬥士 其他臺北美食

葉家肉粥 地址：臺北市大同區保安街49巷17號（捷運大橋頭站2號出口）

許仔豬腳面線 地址：臺北市大同區保安街49巷17號（捷運大橋頭站2號出口）

雞卷 地址：臺北市大同區保安街49巷17號（捷運大橋頭站2號出口）

妙口四神湯 地址：臺北市大同區民生西路388號（捷運大橋頭站2號出口）

地址：新北市三重區自強路一段119號（捷運三重國小站）

地址：新北市板橋區中山路一段50巷1弄2-18號（捷運府中站）

地址：新北市三重區大智街173號（捷運三重國小站）

地址：臺北市萬華區廣州街224號（捷運龍山寺站1號出口）

地址：臺北市中正區泉州街32之3號（捷運古亭站8號出口）

吳家牛肉麵 地址：臺北市北投區中央北路一段224號（捷運北投站）

地址：臺北市中正區泉州街32之2號（捷運古亭站8號出口）

本文出自外稿作家：PEKO

七年級小資族，喜歡旅遊喜歡美食，2016年獨自前往韓國8日後便愛上韓國，2017年獲選為韓國觀光公社KM，將親身經歷轉化成文章分享給更多喜愛韓國的親故!!看更多請至粉絲團看更多

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    RJ鳳梨酥——純天然鳳梨餡的古早味，這就是是臺灣的「冠軍鳳梨酥」。別小看這塊小小的鳳梨酥，為了追求「黃金比例」的口感，從食材、製作到包裝，都傾注了臺灣鳳梨酥大賽冠軍甜點師RJ的心血。「這不只是一粒鳳梨酥，也是一顆良心。複雜的世界裡難辨真假，這塊誠實的鳳梨酥讓人想起——生活本來的味道。」
  • 一盒鳳梨酥告訴你,19世紀的臺灣,到底是什麼樣子
    「舊振南」「玻光流影」典藏版鳳梨酥禮盒微信限時特價：65 / 盒（掃描文中二維碼或點擊閱讀原文，付款時選擇「禮券」即可）🍍故事要從一顆鳳梨「舊振南」又是什麼來頭？臺灣1890年誕生的老餅店，彈指一揮間手作臺灣點心127年。有多厲害呢，就是第一個將糕餅製程寫進祖訓裡的老字號餅鋪。
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  • 臺灣美食節鳳梨酥免費送?老虎堂巨峰葡萄海量
    是臺北高聳的101大樓墾丁熱情洋溢的海灘街頭數不清的超萌機車還是令人回味無窮的臺灣美食鳳梨酥、豬血糕、黑糖奶茶、花枝丸各種超夯古早味臺式小吃零食全部一鍵下單送上門超多地道臺式美味大牌瘋狂來襲吃蝦再也不用擔心過季啦100%盱眙出產的當季小龍蝦連汁兒帶料全部包裝好解凍加熱就能吃啦還有最豐盛的秋果季白桃、巨峰葡萄、水蜜桃、荔枝最優價格0接觸送到家滿$68就送新東陽鳳梨酥
  • 不管有沒有冬瓜餡,都超級好吃的鳳梨酥
    是年少時期懵懂的言情劇啟蒙，是被窩裡聽他的歌入眠的偶像，是誠品書店裡的幾米畫冊，是12年的下飯綜藝，是刮過太平洋的風，是語文書裡的日月潭，是不歇的夜市，是帶著潮溼海風的古早味……烤得金黃的小磚頭，咬一口從酥到糯、由甜及酸，濃濃的奶香和鳳梨香瀰漫整個口腔。
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  • 白種元狂嗑無刺蝨目魚蓋飯在三重
    手工蛋餅、滷肉飯、刈包還是蝨目魚蓋飯，這天特別起了個大早到三重吃「臺南林無刺蝨目魚」，這全都是因為看到韓綜《街頭美食鬥士》中白種元老師推薦魚蓋飯，才讓PEKO有早起的動力；話說這幾天追隨白老師的腳步吃了好多家隱藏版美食，真的是才吃完這家就開始期待下一家，都不知道全部追完後，接下來該吃什麼了。（圖／翻攝自tvN）蝨目魚是臺灣特產，其中又屬臺南的蝨目魚料理最為人津津樂道。
  • 一顆鳳梨酥引發的思考
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  • 其實他們偷偷在笑你 臺灣的特色糕點又豈止鳳梨酥 (附多倫多購買連結)
    但其實除了鳳梨酥，臺灣還有很多很特別的糕點。特別是每逢中秋，這些糕點，更是臺灣人爭相搶購的目標。在臺中豐原已經106年開業的「老雪花齋」就是第一間做出綠豆椪的老店，成立在清光緒年間，其最著名的「綠豆椪」，也可稱為「綠豆凸」，因為是民眾必嘗的中秋節食品，因此又稱中秋月餅。位於臺中豐原的老雪花齋是創辦人帶著小兒子繼續做，而臺北的雪花齋則是有大兒子和二兒子打理。
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    小編為大家搜集了日本網友推薦的「臺灣必買10物」，這樣一來，來臺灣玩，就能買這些送朋友，免得總是送鳳梨酥啦…1.臺灣水果啤酒小編之前觀察過，男生大多喝金牌啤酒，而女生大多選擇水果啤酒，像是菠蘿、葡萄、芒果口味都是不錯的選擇！
  • 「它」竟然成功擠下鳳梨酥成為臺灣伴手禮第一名!
    臺灣鳳梨酥那麼多，遊客幾乎是人手一袋，這樣還有什麼稀奇的嗎？說到正點，那就是連臺灣人都搶著購買的「微熱山丘」的鳳梨酥了！位於臺灣南投的八卦山上，在那裡風景優美，吃上一份店家為每位旅客準備的免費鳳梨酥和一壺熱茶，生活也變得愜意起來了。使用土菠蘿熬製而成的內餡，搭上酥脆的外皮，聞起來又帶有淡淡的烤香，吃起來酸甜而不膩，一不小心就會把整盒鳳梨酥給吃完了！
  • 分享百分百無添加鳳梨酥的製作方法!完勝臺灣最火TOP3!
    在鳳梨酥界，關於「鳳梨酥」和「土鳳梨酥」的爭論一直很激烈，近年受到崇尚天然的影響，臺灣開始重推 100% 純鳳梨的內餡，俗稱土鳳梨酥。土鳳梨本來是臺灣的鳳梨品種，後來大家將不加冬瓜的鳳梨酥統稱為「土鳳梨酥」。現在的「鳳梨酥」裡加入的冬瓜，是當年的糕餅師傅們找來的幫手。
  • 你居然還以為臺灣最好的伴手禮是鳳梨酥?!
    旅行歸來給家人朋友們帶禮物也是必不可少的，你可能只知道臺灣特產鳳梨酥、牛寨糖或者美妝產品，卻不知道臺灣最獨特最有心意的伴手禮是吉祥語車票，因為很少人知道（但是小星知道！）。「十分幸福」的車票是在「十分車站」購買的，不過並沒有幸福這個車站，只是虛構而已。
  • 鳳梨酥+蛋黃酥是什麼神仙味道?
    但先不說排隊艱辛，光是1個小甜點就三四十元，一頓下午茶就要兩三百，享受的同時也在肉痛~但是！你現在不用冒著危險外出聚會，還跑到貴貴的網紅店排長隊了！作為資深吃貨，飯飯又淘到寶了！99%的人都沒吃過，「蛋黃酥+鳳梨酥」的神仙版本——黑金酥！
  • 蛋黃酥,49元
    集「酥、鹹、甜、糯」於一身，層層美味，一年四季都讓人犯饞！ 對於很多蛋黃酥的死忠粉而言，有個品牌的「江湖地位」從未被撼動過。它就是一年賣出7000萬顆的「軒媽蛋黃酥」。 那麼問題就來了：都是蛋黃酥，憑什麼就「軒媽」這麼讓人念念不忘？拆開一顆，還未入口，一股濃鬱的奶香，就搶先鑽進鼻腔。
  • 微熱山丘的鳳梨酥 by 加西又叫李浪浪
    就像，我與微熱山丘鳳梨酥的相遇。穿越170裡的遼闊海峽和幾千米的澄澈高空，揣在懷裡似乎還有微微熱感，這是一份來自海峽那端，臺灣朋友的禮物。鳳梨酥吃過很多，從小時候零食徐福記到長大後嘗試過的各種麵包店的手工烘焙，卻再也沒有一塊能像這一份如此貼合我的心意。皮酥薄厚適當，奶味濃鬱，沒有那麼甜，一口咬下，原本完整的小方磚就會散成小碎粒融化在口中。
  • 鳳梨酥
    鳳梨酥相傳最早起源於三國時期，其鳳梨閩南話發音又稱「旺來」，象徵孫往往來的意思，而鳳梨亦是臺灣人拜拜常用的貢品，取其「旺旺」「旺來」之意，所以在當代臺灣婚禮習俗中，也是廣為應用，深受民眾喜愛。  相傳在三國時代(公元220-280年)，即劉備以喜餅迎娶孫權之妹，而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡製成的大餅。
  • 這份鳳梨酥,老師傅手工鞣製,不加一滴水,酥到掉渣!
    要我說，鳳梨酥好不好吃，就看這一層酥皮了。一般般的鳳梨酥，只用麵團隨便一和，咬起來又硬又幹像磚頭，吃一口就丟了。而三味酥屋的鳳梨酥，有這麼酥這麼酥這麼酥！這麼鮮嫩多汁的鳳梨，來自大陸最南端北緯20°的雷州半島。這裡每年長達200天的天然「地」霧，和火山紅土壤，讓臺灣金鑽鳳梨的果肉變得更加細緻甜軟。種植的農民，每天凌晨3點就要把鳳梨摘下，保證口感和新鮮度。1顆臺灣金鑽土鳳梨，只能做6顆鳳梨酥！