味覺是有記憶的，每一份美食的背後總會有一個故事。
就像你永遠不會忘記媽媽牌蛋炒飯的味道，特別是在漂泊異鄉之時更是常常念起，隨之撲來的自然都是媽媽滿溢的愛意。所以有人說第一次嘗試一種食物，就應該選擇品質最好的。因為唯有這樣，它才會給你帶來最美的記憶。
就像，我與微熱山丘鳳梨酥的相遇。
穿越170裡的遼闊海峽和幾千米的澄澈高空，揣在懷裡似乎還有微微熱感，這是一份來自海峽那端，臺灣朋友的禮物。
鳳梨酥吃過很多，從小時候零食徐福記到長大後嘗試過的各種麵包店的手工烘焙，卻再也沒有一塊能像這一份如此貼合我的心意。
皮酥薄厚適當，奶味濃鬱，沒有那麼甜，一口咬下，原本完整的小方磚就會散成小碎粒融化在口中。鳳梨酥的內餡才是精華所在，區別於滿是水果罐頭味道的其他鳳梨餡，一口，酸甜勁兒順著鳳梨的香氣滑入嘴中。奇蹟的是，鳳梨爽脆的口感仍然保留著，仿佛咀嚼的就是新鮮的糖漬水果。清淡奶香的酥皮恰好中和了內餡的甜膩，酥軟和脆爽出人意料地貼合。
陽光下，被太陽烤得微微發熱的山丘，和地上幾顆笨拙的已經熟透了的大鳳梨。鳳梨酥的餘味中，閉上眼睛，這個場景恍若眼前。「微熱山丘」，一份點心的名字，想必也灌注了烘焙者無盡的心思，讓吃的人感覺到幸福，這是多麼難得的事。
「哎，12個小時內一定要吃完，否則就沒有最佳風味了。」朋友不忘多番叮囑我。
「早就吃完了，實在太過美味。從來沒試過如此美味的！」
「廢話，我可是專門為你買的，這是我在臺灣吃過那麼多家中最好的一家，特地空運過去。」
三年前，我與微熱山丘的鳳梨酥初次相遇；三年過去，我卻再也沒有吃過如此美味。但是，那陽光下微微發熱的山丘，熟透了的大鳳梨，和朋友盈盈的笑臉，仍舊在記憶中閃亮得讓我淚流。
從此，鳳梨酥就在我心中種下了一個故事，有關於友情的故事。
好多朋友會疑惑，吃東西嘛，吃飽就可以了，何必苛求那麼好的質量。於我而言，則不然。每一份精緻的食物背後都有一個專屬故事，誰都不知道什麼時候當你和那個味道重逢時，那份回憶會給你帶來多大的溫暖。
我覺得啊，絕大多數時候，我們都是孤獨存在的個體，一個人吃飯，一個人工作學習。但無論多麼孤獨，美食都是最好的治癒，好的食材，對的味道，實實在在地擺在那裡。就像你知道，相隔萬裡的家中一直有一燈如豆待你歸，那份安心難以取替。
文 加西又叫李浪浪
圖 Robyn Lee 循CC協議使用
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