近日,媒體報導了德陽一家村民誤食曼陀羅中毒的新聞。如今,許多人為追求「純天然」,喜歡去野外挖野菜吃,純天然無汙染固然健康,但這一定要有個前提,你得確保沒認錯「野菜」種類,否則一不小心就可能把毒植物挖回家。
今天就帶您一起盤點那些容易被混淆、認錯的野菜,也提醒網民,對不熟悉的植物,切勿輕易嘗試,以免造成嚴重後果。
有毒植物:曼陀羅
又叫狗核桃,草本或半灌木狀,開白色或粉色喇叭型花朵。全株有毒,以種子毒性最強,兒童服3—8顆後即可中毒。一般在口服後0.5—2小時即完全被口腔和胃黏膜吸收而出現中毒症狀。一旦誤食曼陀羅後千萬不可拖延,應及時就醫防止毒性擴散,造成生命危險。
可食用:秋葵
秋葵,又名黃秋葵、羊角豆等,民間也稱「洋辣椒」。其可食用部分是果莢,分綠色和紅色兩種,口感脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,種子可榨油。秋葵含有豐富的維生素和礦物質,對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。同時還具有助消化、降血脂、保護肝臟、補鈣、去疲勞等功效。
有毒植物:滴水觀音
又名滴水蓮,因能淨化空氣又好養,很多人家裡都會養,其外形和芋頭相似。它的根狀莖含有一種刺激性有毒成分——皂草毒。汁液的刺激性很強,如果皮膚接觸,會導致瘙癢或強烈刺激;眼睛接觸可引起嚴重的結膜炎,甚至失明;中毒後以口腔和咽喉的局部症狀為主,嚴重者喉頭水腫,可以導致氣道堵塞引起窒息死亡。
可食用:芋艿
俗稱「芋頭」。芋頭口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似於土豆,又不含龍葵素,易於消化而不會引起中毒。是一種很好的鹼性食物。芋頭可蒸食或煮食,但必須徹底蒸熟或煮熟。
有毒植物:化兒草
與血皮菜相比,外形、顏色極為相似,極易被誤認為是血皮菜。「化兒草」葉子邊上有卷齒、比血皮菜更修長;放在嘴中咀嚼有苦澀味,這種植物民間被稱為見腫消、化兒草,以前民間常作為墮胎藥使用,具有活血化瘀的功效。但化兒草吃多會產生頭暈、腹瀉等症狀,嚴重的還會導致食物中毒。
可食用:血皮菜
學名紅鳳菜,又名紫貝菜。該蔬菜經常搭配豬肝混炒,已是餐桌上長出現的菜式,頗受市民朋友的喜愛。
有毒植物:斷腸草
又名爛腸草、毒根、山砒霜等,全株有劇毒,禁止內服。誤食斷腸草後會在短時間內呈現抽筋、暈眩、呼吸衰竭、昏迷、噁心嘔吐、口吐白沫、腹痛不止等中毒症狀,一旦誤食應儘快送醫院搶救。
可食用:金銀花
金銀花 ,又名忍冬,是為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香,甘寒清熱而不傷胃,芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱,還善清解血毒,用於各種熱性病。
土蜂蜜
近日,國家食藥監局發布「預防食用生鮮蜂蜜中毒的消費提示」,建議消費者不要食用未經加工處理的生鮮蜂蜜,因為「蜜蜂的蜜源植物種類較多、生長環境複雜,可能導致蜂蜜中含有有毒物質。消費者食用未經加工處理的生鮮蜂蜜,有發生中毒的風險,嚴重時會導致死亡。」
野生草烏
草烏屬於烏頭的一種類別。烏頭類藥物都含有烏頭鹼,烏頭鹼對人的毒性極為強烈,超量使用會引起口唇和四肢麻痺、噁心、嘔吐等中毒症狀,嚴重者可危及生命。常人只需服用3到4毫克就會出現心慌、心悸、心律不齊,甚至心跳驟停。因其含有毒性,所以現在中醫也不經常使用,如果使用,必須先加工炮製。
蒼耳子
蒼耳子又名耳棵。生長在田間、路旁和窪地。三四月份長出小苗,幼苗像黃豆芽,向陽的地方又像向日葵苗;成年後粗大,葉像心臟形,周圍有鋸齒,秋後結帶硬刺的種子。全棵有毒,幼芽及種子的毒性最大,吃後可造成死亡。
毒蘑菇
毒蘑菇其種類很多,常見的有毒傘(又稱蒜葉菌、鬼筆鵝膏、綠帽菌)褐鱗小傘、白毒傘、黑包腳傘、內綠菌、褐腳傘、殘託斑毒傘、鬼筆。生長在腐爛的物品上,形狀特殊,有的像小筆、小傘。顏色鮮豔,有白色、紅色、黃色,上述8種都含劇毒。
(中國經濟網健康頻道據廣州日報、華西都市報、廈門網、四川新聞網、工人日報、京華時報綜合整理)
監製\\劉靜 主編\\張潔 責編\\杜婧 編輯\\蘇欣洋