1朵銀耳，1根黃瓜，教你做脆嫩爽口的涼拌菜，春天吃很不錯
收到好友從外地快遞過來的銀耳，迫不及待的打開外包裝箱子，裡面透明的包裝盒被一朵銀耳塞得滿滿的，小心翼翼地拿出來，打開，清香撲鼻，像花兒一樣綻放開來，新鮮的銀耳，果然很美，帶著好聞的天然氣息。以銀耳為主的美食吃得更多的可能是銀耳羹之類，是很多人都特別喜歡的羹類之一，尤其是深得愛美女性朋友寵愛，乾燥的季節可以天天喝，再好的食物一種吃法時間長了也會膩，換種方法會收穫不一樣的美味，銀耳可以搭配很多不同的食材，今天，我們做個不一樣的，和黃瓜相配。
黃瓜別名胡瓜，別小看這道平民菜，營養價值可高了，水分豐富，低脂，水溶性維生素比較高，是很多朋友減肥時期必備的，能夠潤膚抵抗衰老、緊緻毛孔、提升免疫力，還能防止外來病菌，可生吃可熟吃，建議是涼拌吃，才能體會到黃瓜原滋味，加上銀耳，一清二白，簡直是太完美的一道美食，正好適合這個春天吃，能非常好地減輕皮膚和黏膜乾燥感，可提供持久飽腹感，是保持標準體重及減肥好幫手，促進腸胃蠕動，防便秘，養顏，帶來好心情，只需要簡單幾步，一份爽口的銀耳黃瓜涼拌菜就做好啦，好吃得停不下來。
【銀耳拌黃瓜】
材料：銀耳大半朵 黃瓜1根 大蒜1半個 橄欖油 醋 生抽 鹽 白糖
做法：
1、像花兒一樣的新鮮銀耳去掉根部的帝，看上去有點深黃黃的部分，拿刀一切就掉了，很容易取下來。
2、放到水中洗啊洗，清洗表面雜質乾淨為至，用手撕成小朵小朵狀。
3、鍋中水燒開，倒入銀耳焯水一分鐘，趕緊撈出來控水，時間不能太長，要不銀耳不脆會變得軟綿綿的，除非是喜歡吃軟的，但涼拌銀耳吃的就是脆的口感。
4、黃瓜就用簡單傳統的方式，用刀橫拍爛再切成大小一樣長的段。
4、大蒜切成末，放入碗裡，加入生抽、醋、橄欖油、鹽、白糖、攪拌均勻。
5、黃瓜放在周圍，銀耳裝在盤子中間，擺放整齊，調好的料汁從中間倒入，吃的時候拌勻就可以了。
溫馨提示：
1、喜歡辣的可加辣椒或者紅油進去就可以了。
2、一定要嘗試下的做法，會發現原來鹹味銀耳也有此驚豔的味道。