地址：徐州市鼓樓區復興蘇寧二店A座6樓
（電影院旁）
電話：0516-80568809
（溫馨提示：富士精緻料理近期暫時實行預約訂餐制，請撥打訂餐熱線或加慧子小姐姐微信進行預約，以免現場排隊哦，謝謝理解！）
慧子家•富士精緻料理不同於其它傳統的日料門店，這裡的裝飾和桌椅更具有現代感。店內裝修十分注重明暗光線的比對錯落，在自然光線中，食物以最新鮮、最本原的色澤被呈現。
餐廳內設有空間寬敞，典雅古樸的日式包間，無論是朋友小聚還是宴請都十分合適。包間內多以黑檀木、黑胡桃木布置，溫馨設計感十足，讓用餐氛圍更為舒適、平和與輕鬆。
在日式榻榻米包間，可以像日本人一樣盤腿而坐感受別樣風情，也可以舒適地把腳放在桌下空間，舒適地把背靠在椅子上。
繞過中廳隔擋，隨處可見身穿和服的小姐妹遊走於廳堂，主理人慧子告訴我們，可以為每位貴賓從頭到腳打造一番，讓日料吃起來更有儀式感。
迷人的一襲紅色和服，搭配穩重端莊的慄色半幅帶，斜挽髮髻花釵固定，一位和風美人妥妥誕生了！必須拍照留念！照片還可以找店家免費衝洗，免費送相框喲！真貼心！
慧子將開胃涼菜用木板分隔成小小的九宮格，每一格都有自己獨特的味道：酸、甜、辣、辛、鹹、麻……輪番上演立刻喚醒昏沉的味覺。
慧子告訴我們在日本旅遊時，發現日本人對鵝肝有著深深地執念，烹飪十分考究。甄選上等鵝肝，去筋，除皮膜，清酒醃製。
要想做到鵝肝柔軟細嫩，入口即化，練就一身控火術最為重要。鵝肝柔柔滑過舌面的感覺，像情人的香吻，沾刺身醬油，舌頭輕泯，糯香甜甜，鵝肝中的清酒馥鬱痴纏，不愧為當家花旦。
俄羅斯甜蝦零下低溫最適宜維持蝦的鮮美，外觀漂亮，肉質緊實，鹹鮮的口味中，又帶著蝦自身微甜的味道。
挪威三文魚顏值幾近完美，鮮豔的亮橙色完美地詮釋海魚の精華，筷子夾起沉甸甸的內心漾起滿足感，蘸上作料放入口中，鮮香肥美在口中四溢開來，讓人慾罷不能。
咬一口貝類珍品北海道大貝柱，冰涼爽滑的貝肉沁入心脾，冰鎮積累一天的暴躁心情。
日料店的常客想必對「鬼海老」司空見慣，「生食」當屬這蝦子最美味的吃法，雖然口感軟糯，但肉質相當緊實。入口時蝦籽在口中爆漿炸開，多汁又鮮嫩。
三文魚富貴卷淋上珍品黃金魚子醬，慢慢咀嚼感受三文魚的綿軟豐腴在齒間纏綿，魚籽醬爆漿的鮮在唇間遊走。
北極貝勁道的肉質時刻在挑釁牙齒，每一口都只想深深切齒，尅這調皮的肉質，榨出清淡鮮香盈滿口中。
壽司飯上淋瑩潤的五色魚子醬，綠色哈密瓜口味，黃色魚子醬被賦予了菠蘿的靈魂，紫色是藍莓，橘色是橙，將壽司拼出清新瓜果的味道，開吃！
採用赤坂亭的澳洲生態山區散養牛牧場牛肉，新鮮屠宰，冰鮮冷鏈運輸。吸收富士秘制醬汁的牛舌放在炭火上炙烤，烤至金黃色，瑩亮油脂包裹金燦牛舌，肉香四溢，醇厚濃鬱，一口一塊，口感肥美爽滑，鮮嫩柔軟。
喜歡吃蝦一定不能錯過郭大俠的蝦，進口阿根廷紅蝦，阿根廷南部水域純淨無汙染，零下20攝氏度低溫鎖住紅蝦的新鮮和營養，保證送到食客口中每一隻紅蝦新鮮肥美。
阿根廷紅蝦獨特的頭身將將蝦黃的美味散發到極致，每咬一口都散發著海島的清新。
精選肥美蝦夷貝，淋上富士秘制醬汁，每一口都肥美多肉，汁香四溢。
慧子為保證鰻魚肉的鮮嫩，竟在後廚養起鰻魚！要說一個日料店是否純粹，看得就是鰻魚的技藝，關東流背開式三刀最考驗鰻魚師傅的技術，斬頭、開背、去骨，兩分鐘殺三條鰻魚。
富士秘制醬汁逼出鰻魚的香氣，保留鰻魚最原始的鮮香，酥軟的外皮金燦瑩亮，焦脆感用竹筷一戳即碎，錫箔紙上濃鬱的油脂香撲面，入口肉質豐腴肥美，清新爽滑。
鵝肝當屬法式最純粹，低溫慢煮出來的最為極致，鵝肝肥嫩軟糯，水分油分充分保留，咬下去，水油在齒間飛濺，像豆腐一樣嫩。
想吃海鮮大雜燴，火鍋一定是不二之選，火鍋承載食客對美食的一切幻想，鍋底是火鍋的靈魂，富士秘制鍋底素來是不傳之秘，只為一品海鮮鍋獨特的美味。
別看這一碗湯平平無奇，但其實內裡藏著乾坤！ 瑤柱、竹蓀、蟲草花、松茸經高溫熬煮，喝上一口都是大補喲！
飯後甜品蛋羹醇鮮爽滑，清新的味道汁鮮四溢，一勺入口，像小魚一般遊走在唇齒間，濃鬱的甜香填滿口中每一個角落。
為何自己釀酒？慧子告訴我們「快節奏酒精勾兌的年代，自家釀清酒能讓我們嘗到最原始的味道」。僅以米、米曲和水為原料釀製的清酒，遵循日式古法發酵純手工釀製，每一步都十分考究。
一泯醇香秀雅，再品尾淨悠長，入口清而不淡，落口乾淨爽口。
大概就是對正統的執著，做任何事情能夠臻於至善，精益求精。而匠心精神在主理人慧子小姐姐身上得到完美的詮釋。
日本旅行時的驚鴻一瞥，牢牢牽繫慧子的舌尖，歸國後隔三差五留戀日料店這美味，走街訪巷卻再也憶不起當時的味道，索性從基層做起。
於是忙碌奔行在上海各大知名日料店，只為習得最純粹的技術，最接近本土的風情。從上海伊秀到酒吞到日企緣之屋，從基層做起，到店助到店長，一步步的讓自己快速成長，直到邂逅了富士，才忽然間讓自己有了歸宿。富士與赤坂亭屬同一公司，總部在北京。
總部採用「冰鮮」冷鏈技術，每日由北京空運新鮮食材，直供分店，為食客提供品質優良口感上乘的菜品。
除了選材精良的食物，還有那盤盤碗碗，杯杯碟碟，透著各種考究，讓人不想移步。只有菜品與器具完美契合，才不會破壞料理入口的美感，專業廚師掌勺只為食客烹製一口純粹的料理。
在這裡，吃的是一種感受，
竹箸上青色雲龍紋訴說著自己的文化，
餐前一杯抹茶使人凝神安息
富士精緻料理不僅僅是慧子的值得，
更是食客們的值得，
店裡每個角落都融入匠心精神，
所謂的這種精神，
大概就是慧子將日料做到最地道的執著吧！
A、
原價232元雙人套餐，現僅需168元
麻辣蛤蜊19元、三文魚刺身(例份)36元、
加州卷(花式壽司)26元、烤秋刀魚28元
壽喜鍋/海鮮鍋中59元(二選一)
生拉麵份/米飯2碗(二選一)6元
章魚小丸子22元
冷熱飲品2杯/清酒2壺(二選一)36元
B、
原價420元3-4人餐，現僅需298元
富士付味三拼(兩草一素)32元、刺身三拼88元
富士果味卷(花式壽司)26元、美麗東京(花式壽司)30元、
烤芝士紅薯15元、烤多春魚29元、
章魚小丸子22元、烤黃油水果玉米15元
海鮮鍋/壽喜鍋大79元(二選一)
生拉麵2份/米飯4碗12元(二選一)
冷熱飲品4杯/清酒4壺(二選一)72元
△除此之外，還有更多套餐等你解鎖喲！
添加店內微信送精美禮品和免費抽獎
（18-88元菜品券）
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富士精緻料理
地址：徐州市鼓樓區復興蘇寧二店A座6樓
（電影院旁）
電話：0516-80568809
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