這道雞翅燉土豆真的是百吃不厭，唯一的一點就是，沒有照看好鍋，燒過了一點點，土豆軟爛,味道真是回味無窮。
食材:
玉米2根，土豆3個，雞翅12個，蔥姜蒜，八角,花椒粒，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，豆瓣醬1勺，辣味黃豆醬1勺，料酒1勺，胡椒粉適量
做法:
1.雞翅兩面劃兩刀，玉米切段，土豆切塊，蔥姜蒜切好。雞翅倒入一勺料酒和花胡椒粉醃製一會去腥味。
2.熱油放入幾片姜，雞翅擦乾水分，放入雞翅煎至兩面金黃，這一步一定記住煎金黃才能不腥味，已經半熟了。
3.把雞翅推一邊，加入花椒八角，蔥姜蒜炒香,放入一勺辣味黃豆醬1勺，紅油豆瓣醬1勺，蠔油1勺，生抽2勺，老抽1勺，加入土豆和玉米加上水蓋住燜煮12-15分鐘出鍋。