前段時間，張文宏醫生關於「早餐不許吃粥，應該吃三明治、喝牛奶」的言論在網上引起了巨大的爭議，甚至還有些網友直接批評張文宏醫生崇洋媚外。剛看到「不許吃粥論」時，星妹的確也有些茫然。畢竟早餐吃粥，一直是中國傳統家庭的飲食習慣。帶著困惑，星妹仔細地看了一下張文宏醫生的解釋。
星妹這就為大家總結一下張文宏醫生對於「早餐不許吃粥」的理論依據：首先，「早餐不許吃粥」一定程度上與當下的環境有關，畢竟全國人民正處在防控新冠肺炎的環境中，除了外出要戴口罩，更要注重自身特異性抗體的產生，而抗體的產生便直接來源於蛋白質；其次，粥配鹹菜已經被證實是無法產生抗體的，而牛奶、雞蛋以及三明治中含有豐富的蛋白質。因此日常早餐中，喝牛奶、吃雞蛋和三明治才是正確首選。
可能有些朋友會問了，不是說吃粥養胃嗎？難道這麼多年來，吃粥真的就沒有一點兒營養？了解營養元素的朋友們應該知道，無論是大米粥還是小米粥，它們的主要成分是碳水化合物。雖然粥的確比米飯有助於消化，但營養價值卻十分有限。在日常飲食中，除了補充碳水化合物，我們還需要蛋白質、脂肪、維生素、電解質等營養物質，如果早餐僅僅依靠粥，很明顯無法達到營養均衡。
對於吃粥養胃一說也不必過於信奉。因為粥本身就很容易被消化，當粥進入我們體內時，我們的胃其實並不需要對粥進行額外的研磨與分解；而且，我們的胃功能有著自身的消化規律和系統，長時間喝粥反而不利於胃功能發揮作用。
另外，星妹還要提醒大家，如果家中有糖尿病患者，一定要提醒他們早餐不要吃粥！吃粥的頻率一旦加大，血糖也會隨之上升，對患者的健康十分不利。
說了這麼多，相信大家對於早餐為何不能吃粥也有一定的了解，為了自己的身體健康，喜愛吃鹹菜粥的朋友們一定要改掉這個習慣哦！飲食健康是我們日常生活中一定要時刻注意的事情，在三星應用商店下載安裝《嘉餚健康美食菜譜》，保證你每天吃得健康又開心！
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