一到夏天，街邊的小吃可以說是琳琅滿目，不知道小夥伴們發沒發現，除了一直受歡迎的燒烤還有一種美食可以說桌桌都點，人人愛吃，那就是花甲粉絲了，一份18-20塊左右，聽起來還好，畢竟一大盒，怎麼也算海鮮美食，但是，探險家悄悄的告訴你，其實這道美味的街邊小吃成本只要幾塊錢。
下面探險家就教小夥伴用6塊錢在家輕鬆做【花甲粉絲】
做之前探險家教大家一個花甲無沙的小竅門：
首先，去買花甲的時候你問海鮮老闆是幾點出的攤？別覺得沒啥用，等我說完你就懂了！一般賣海鮮的都會放一種叫海水精的東西，就是模擬海水，一個是讓海鮮放裡面容易存活，另一個就是沙子吐的快。但是，吐沙可絕對是個漫長的過程，一般來說，早上七點出攤，最少也要到中午才能基本吐乾淨吧！
然後就是一種大家常用，網上特別流行的方法就是加鹽，滴幾滴香油然後搖晃幾下，等一段時間就是吐乾淨了，但是肯定不能全部百分百都吐乾淨吧，畢竟總會有幾個漏網之魚，所以也不重要了！
總結來說：中午去買花甲，讓它先在海鮮店吐一上午，然後選那種小嘴在外面，時不時還衝你噴水的，鮮活的很關鍵，畢竟即便在攤位沒吐乾淨，鮮活的花甲回到家用我們的方法它也有力氣吐啊！基本按照這種方法，加上回家簡單處理就可以吃到無沙的花甲了！
【首先準備食材】
花甲2斤，粉絲一包，金針菇，大蒜，生薑，小米辣，小蔥，香菜。
【然後準備調味料】
海鮮醬油，郫縣豆瓣，胡椒粉，鹽，料酒，白糖。
【做法步驟】
①粉絲提前冷水浸泡，大約1小時左右即可。（龍口粉絲，不建議熱水泡發，因為後面蒸煮過程會讓粉絲變面，沒有口感）
②用上面的方法讓花甲吐沙，洗淨備用。
③配菜改刀，小蔥切段，小米辣切段，大蒜切末，金針菇去根洗淨，撕成一小把。
④起鍋燒油，少許底油下入蒜末小米辣爆香，加入一大勺郫縣豆瓣醬，一勺蠔油，一勺海鮮醬油，半勺鹽，一勺糖，小半碗清水大火3分鐘左右煮開。
⑤最好來個砂鍋，最下面鋪上一層金針菇，中間鋪上一層粉絲，上面再鋪上一層金針菇，將洗淨的花甲 放在最上面。
⑥將煮好料汁，淋在花甲上，大火燒開，小火慢燉，10分鐘左右花甲全部開口就可以關火了。
⑦出鍋前，撒上一把蔥花，一把香菜，一個味道超讚的家庭版花甲粉絲做好了！
如果想吃【蒜蓉花甲粉絲】怎麼辦？
只需要把上面第四步的料汁換成，炒好的蒜蓉醬淋在花架上就好，味道絕不遜色街邊火爆的小攤！
順便探險家把街邊秘制蒜蓉做法分享給大家：五分鐘教會你做《萬能蒜蓉醬》，讓你整個夏天都有美味海鮮相伴
幾塊錢就能吃到嘴的海鮮，不要再花十幾二十塊去消費了！
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