3分鐘教會:杭椒冬瓜條;黑木耳炒黃瓜!

2020-12-23 勇哥愛做家常菜

1.杭椒冬瓜條

首先我們選擇材料：冬瓜300克，杭椒段30克。（2到3根）

然後我們要準備調料：醬油、鹽各5克，白糖適量。（以個人口感加）

現在我們說做法：1.將冬瓜去皮洗淨，切條或塊。（我個人喜歡條）2.炒鍋加油大火燒熱，將冬瓜塊放人鍋中炒。3.炒至冬瓜變黃色時加入杭椒、醬油，再加適量水，蓋上鍋蓋燒一會兒。4.燒到冬瓜快熟爛時，加入鹽、白糖，燒至冬瓜酥爛、湯汁半乾就可以出鍋了。家常版 就做好了 ，溫馨提示；冬瓜不要切太厚，容易燒不爛。

2.黑木耳炒黃瓜

還是準備材料：黃瓜80克（一到二根，看家裡人口），黑木耳20克。

然後準備調料：蔥花適量，鹽10克，水澱粉、味精、香油各5克。

現在開始製作：1.黑木耳用清水泡發（黑木耳要提前泡發），去雜洗淨，撕成小片；黃瓜洗淨，切片；蔥切成蔥花。2.鍋置火上，放油燒熱，放入蔥花煽香，放入黃瓜、木耳片煽炒均勻。3.加入素高湯、鹽、味精，翻炒至材料熟軟入味，用水澱粉勾芡，淋入香油即好。 巧變化：將黃瓜換成青菜也一樣好吃!!

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