2020年1月8日，一位90後女孩站在天馬新產品頒獎典禮的舞臺上，獲得了「2020年度潛在新秀品牌獎」。這個小女孩就是姚啟迪。憑藉一碗拉麵，她以每年2.5億元的銷售額位居天貓快餐銷售額榜首。她甚至被列入2018年福布斯30歲以下精英榜。她是怎麼做到的？
一
在這個快節奏的社會，在忙碌了一天的工作之後，許多年輕人不可能回家吃一頓家常菜和湯。用各種方式煮一碗方便麵只能算是對自己的一種解釋，然後看著廣告圖片中的大塊牛肉和新鮮蔬菜，感嘆圖片和實物的區別。
曾經，香港電影裡有一句話:「你餓嗎？我給你煮麵條。」被無數人模仿，我覺得一碗麵條包含了無數的意義，那就是關心、療愈和解脫。現在，姚用一碗拉麵俘獲了億萬網民的心。
2015年，她在英國曼徹斯特大學完成了學業。回到中國後，他開始了自己的事業。時尚和美容化妝品是女性創業的熱門領域，但她們並不擅長，所以她們必須找到另一種方式。
像所有在外辛勤工作的上班族一樣，姚幻想著忙碌一天後回家後能吃頓好飯來安慰自己的心，而不是依賴一碗「高熱量、低營養」的方便麵。因此，她對美食有著極大的熱情，選擇了方便食品來攻擊「清淡廚房」。
所謂的「輕型廚房」方便食品意味著你可以帶回家簡單的烹飪，並使一餐相當於外面的餐館，這不僅易於使用，而且營養豐富。姚在菜地裡摸索著，終於決定從自己最喜歡的「麵條」開始。所以她決定做拉麵。
設定目標後，她和她的合作夥伴分析了方便食品市場，發現從2011年到2016年，中國方便食品製造業的規模持續下降，這是最低的時期。對於很多人來說，看到這樣的市場肯定會放棄，而姚認為這個行業的低谷說明它的上限已經夠高了。因此，他們不想放棄自己的目標，而是開始努力思考如何做一碗麵條。 呀,出錯誤了！再試下吧。
喜歡吃麵條的姚知道，做一碗麵條不容易，做一碗可以和外面餐館裡的方便麵相比的方便麵也不容易。她認為一碗好麵條需要美味的澆頭、美味的湯底和濃麵條，這些都是不可或缺的。
經過一百次嘗試，麵條最終被選為半乾鮮麵條，保質期為60天。麵條、湯底和澆頭都解決了。
姚認為，湯料是拉麵的基調。為了找到一個健康美味的湯料，她去了上海的幾家麵館，但沒有找到一家令人滿意的。最後，她在一個進口食品展覽會上找到了一個日本湯料。她立即買下了湯料的核心配方，調整了幾次口味，決定用拉麵做湯料。
接下來是澆頭。姚自己吃方便麵已經有很多年了。面對圖片和實物的區別，她決定改變這種產品不正確的現象。她選擇了一大塊平均長度為7釐米的叉燒肉，搭配七種配菜。顧客買回家後，3-4分鐘內即可享用一碗內容豐富、湯底鮮美的拉麵骨湯。
二
產品已經做好了，怎麼賣？消費者會為這種方便食品付費嗎？後來的問題一個接一個地出現了。姚沒有被和他的隊友們的問題打敗。他們邀請了100位朋友進行網上試用，成立了微信群，討論產品並不斷優化，目標客戶群是年輕白領和單身人士。
在建立了良好的客戶基礎後，姚引進了2000人的內部檢測團隊，不斷調整產品的口味和包裝，形成了現在的「拉麵理論」。
2017年，「拉麵說」第一款產品在淘寶上推出。據姚介紹，這不是一碗普通的拉麵。她有很多情感。
該產品一上線，第一天就賣出了500多份訂單。姚仍然記得那天的興奮。她的幸福和痛苦沒有白費。她非常感謝第一批顧客。然而，交付的問題是立即面臨的背後的法案。此時，「拉麵說」團隊只有三個女孩。
訂單不斷刷新，所以他們不得不從整個辦公大樓僱傭清潔阿姨來打包，最終確保順利交貨。
有了這個經驗，創業團隊立即開始擴大，從最初的3人擴大到100多人。2017年同一天，雙十一的銷售額超過了300萬。
為了保持其在方便食品行業的競爭力，拉麵表示，該團隊已經在46天內開發了第二個產品。到目前為止，拉麵表示有12種口味的產品供不同口味的顧客選擇。
除了注重產品質量和品種研發，拉麵表示，該團隊還在營銷渠道方面做出了巨大努力。他們沒有放棄內容營銷、社交電子商務和直播平臺。在與李佳琪的第七次合作中，它在一秒鐘內賣出了280萬元。
後來，拉麵說它被越來越多的人所知，變得越來越有名。2018年，拉米恩麵條公司稱天貓的旗艦店開張，同年雙11的銷售額超過1000萬。
2019年，618.8分鐘將成為第一快餐類別，銷售額達到2.5億元。姚對未來有著更高的目標。他們希望到2020年能超過6億元，並相信只要能為消費者提供真正有價值的產品和服務，拉麵提到的品牌就會一直存在。
三
這位90後女孩僅用三年時間就登上了福布斯排行榜，這讓人們羨慕不已。拉麵表示，這一成功並非巧合，但拉麵表示，這是整個團隊無數努力的結果。姚的創業故事也給我們留下了許多值得學習的營銷經驗:
1、了解市場需求。
一包可以賣到20元，拉米麵條仍然可以搶購。這與目標客戶密切相關。拉麵表示，主要產品是「光廚」方便食品。幾分鐘後，你可以吃一碗營養又美味的麵條。對於年輕白領和居住在大城市的單身人士來說，這無疑是下班後回家的最佳選擇。吃起來很容易，但又不顯得勉強。
2.拓展營銷渠道。
「拉麵」表示「不滿足於上線後只在網上銷售，而是緊密結合當前流行的營銷市場來擴大品牌影響力。與主要內容平臺、自媒體、網際網路紅、科爾等合作。增加品牌流量，利用微信和其他公共平臺來推廣產品。2019年，它將與直播營銷合作，每秒產生280萬元的銷售額。
3、抓住機會創造產品價值。
即使是在大家都不喜歡的方便食品行業，姚也看到了的機會。她仔細分析市場，定位目標客戶，發現客戶的需求，提高產品質量。每一步都是從服務客戶開始，創造適合目標客戶的產品。只有抓住顧客的痛點，我們才能創造更好的產品。