冬至，我家是一定要吃餃子的。從小爸媽就跟我說：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。而我那會兒特別認真的就認為，冬至這一天不吃餃子，耳朵就會凍掉的，那時候吃頓餃子可不容易，父母在裁縫鋪幹活兒，每天都是要計工分的，不能遲到不能早退，中午休息時間不多，晚上回家也比較晚，基本上沒有太多時間做飯，爺爺奶奶是從來不管做飯的事兒的，而做飯的事兒就落在了年紀不大的大姐身上～～
母親一連四個都生了女孩兒，農村都是重男輕女的，爺爺奶奶更是如此，看到懷我的時候母親的身形，村裡人都說肯定是個大胖小子，沒想到生出來一個八斤三兩的大胖閨女………爺爺奶奶的臉色自然是不好看的，而奶奶更是表明不會再幫著照看我，無奈，大姐哭著輟學了……一說到這兒，我每次都會哭，我對大姐充滿了愧疚感，如果不是因為沒人照看我，她也不能輟學，她的人生一定比現在要美好………
大姐帶著年幼的我，每天做家務，做飯，而我倆配合的最好的就是包餃子……母親早上出門前，把餃子餡兒拌好，剩下的就交給了我倆，那時候我才三四歲吧，大姐跟我說，她把面揉好，切成小劑子，我負責撒麵粉，用小胖手把面劑子在麵粉上滾勻，然後按扁。大姐教我擀皮兒，她負責包。我擀皮兒確實擀的不咋樣，不圓不勻，但大姐都會包的很好，就這樣倆人一幹就能弄半天，看到我餓了，大姐就先給我煮幾個，她也不捨得吃，看著我吃，她繼續包………
中午，父母回到家，二姐三姐上學也回來了，大姐就幫著母親煮餃子，盛餃子湯……母親把餃子端給爺爺奶奶和父親，然後再給我們姐妹四個盛，每人再搭一碗餃子湯，給父親剝好幾瓣蒜………而母親永遠是最後一個吃飯的，吃飯的時候還要照看著爺爺奶奶是不是需要再加，孩子們夠不夠，父親的蒜還需不需要剝………我最小，吃飯總是愛把腿塞到桌子下面的一個橫杆裡，父親總是說我沒樣子，有一次，我這樣吃飯，把湯撒了一身，那熱乎乎的湯喲，從脖領子一直灌到褲腿……當然，毫無疑問的被父親狠揍了一頓，被母親用迅雷不及掩耳之勢抱著飛奔到屋裡，裡裡外外換了一個遍……然後母親就去給我洗衣服，大姐收拾我的殘局……
那時候的餃子，我都不記得啥餡兒了，也不記得啥味兒了，記憶裡的餃子就是薄皮大餡兒，滿口都是香………
長大了，四個女兒裡面，父母最沒想到的就是我，小時候笨手笨腳寡言少語的我竟然出落的個兒最高、話最多、性格最活潑、最會做好吃的………父母總是說，17歲半就去北京的你，都經歷了啥，變成了一個啥都會還嘰嘰喳喳永不停歇的小陀螺？沒有經歷啥，就是北京太大，咱得生存，學一點生存技能吧～～～
對餃子的熱愛一直有增無減，而我特別慶幸的是，我找的他，也愛吃餃子～～～更慶幸的是，他擀皮兒擀的特別好～～包餃子也比我包的好看～～～我記得他第一次帶我下館子吃的就是餃子，那個豪橫喲，點了好多！我那會兒的飯量真不是吹（現在的飯量也不弱），一般人家真的養不起的～～得虧他家條件還不錯，我經常自己問自己：我當初看上他，除了長得帥，應該就是優越的家庭條件吧………
我家的節日，不管是啥節，餃子的身影一直頻繁出現，情人節你們都鮮花兒巧克力的，我家包餃子；過生日要吃蛋糕，我家還要包餃子；什麼節氣我們都記得，那得包點兒餃子；平日裡不知道吃啥的時候，那就包餃子………
來北京已經25年了，很多時候有點恍惚，如若我不來北京，我會嫁給誰，又在給誰包著餃子………
此時，地鐵上擁擠異常，而我，突然好想家……冬至快樂，爸媽！冬至快樂，大姐！冬至快樂，二姐三姐！
冬至快樂！愛我的你們！
餃子合集：
1.四色三鮮餃子
2.豬肉豆腐餃子
3.胡蘿蔔雞蛋素餃子
4.土豆香蔥餃子
5.西葫蘆雞蛋餃子
6.燙麵豬肉豆腐大蒸餃
7.半燙麵黃瓜雞蛋素蒸餃
8.菠菜馬蹄胡蘿蔔素餃子
9.韭菜扇貝豬肉餃子
10.香菇豬肉煎餃
11.玉米面酸菜豬肉蒸餃
12.辣白菜粉絲豬肉餃子