臺灣肉燥飯很出名,上班族如何快速用電飯鍋做出鮮美的肉燥?

2021-01-13 嗨青談

臺灣，你印象最深刻，或者你第一次了解臺灣的東西是什麼？我是臺灣肉燥飯，飯中伴著滷肉燥，讓人慾罷不能，垂涎欲滴，但是做滷肉燥很花時間，如何能快速又方便的製作肉燥呢？

五花絞肉 300克

蒜末 適量

醬油 適量

冰糖 2匙

五香粉 1匙

孜然粉 1匙

香菇 若干

洋蔥 半顆

色拉油 適量

1、煸炒洋蔥

鍋中倒入少量色拉油，將切丁的洋蔥進行煸炒，煸炒出甜香味。

2、煸炒香菇

待洋蔥煸炒出甜香味後，放入香菇進行煸炒。

3、煸炒絞肉

香菇煸炒出香味後放入絞肉進行煸炒。（五花絞肉的比例是8：2）。

4、調味

向鍋中放入冰糖、蒜末、五香粉、孜然粉，煸炒均勻。

5、組裝

將炒好的絞肉倒入電飯煲的內膽中，倒入醬油進行攪拌，攪拌均勻後倒入泡香菇的水，（水倒到4分之3的位置，洋蔥煮熟後會出很多水）。

6、燜煮

電飯鍋內膽放入電飯鍋中，煮40分鐘。

7、盛盤

將肉燥盛盤。

自製肉燥麵疙瘩：

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