學校裡有許多東北冷麵。
烤冷麵起源於黑龍江省，最初，冷麵的製作方法有很多種，包括油炸、高溫鐵板擀麵等，後來又改進為在鐵板上煎烤。現在烤涼麵已經風靡全國大江南北是東北的一種非常特殊的食物。
當你在街上看到東北烤冷麵時，一定要嘗一嘗，但這種做法卻阻礙了烤涼麵成為當地具有代表性的特色小吃。
早期使用的冷麵是普通冷麵，生產工藝成熟後，採用特製冷麵，這種特殊的冷麵更薄，更軟，可以直接吃。在鐵板上烘烤後，塗上你喜歡的醬汁，軟而可口，很好吃，很好吃，很好吃，很受公眾歡迎。
冷麵烘烤方法：
1、我喜歡這種蒜面。香菜和大蒜洗淨。涼麵準備好了。這種冷麵不是我們平常吃的冷麵，而是用水煮做成的，比市面上常見的冷麵薄又軟，他們可以直接食用，而且有專屬的地方。
2、香菜和大蒜切碎。
3、把大蒜和烤肉醬準備好。雞蛋一個一個打開，一個雞蛋涼麵。所以我先打碎一個雞蛋。4把油放進鍋裡加熱，你想加多少油就加多少，如果你想要更多的油，就少加，取一塊涼麵，放在油上，用小火煎一下。
5、把雞蛋混合物打碎，倒在涼麵上，用平鏟把他攤開。
6、蛋液凝固後，轉向冷側，蛋液面朝下。他是用小火烤過的。
7、塗上一層烤肉醬。
8、撒上大蒜和香菜。均勻分布。
9、雞蛋煮熟後，捲起並撒上芝麻。切吃。