12月14日晚，
中央電視臺財經頻道播出的
大型求真互動欄目《是真的嗎》，
深入到我區探尋關於陳皮的真相。
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新會氣候溫和，土地肥沃，這裡盛產的新會陳皮，被評為中國國家地理標誌產品。到達新會後，央視真相小分隊隨即前往新會陳皮最重要的生產基地。在基地裡，通過採訪，了解到現在是做新會陳皮最好的時間段，而「茶枝柑」正是製作新會陳皮特有的食材。
在陳皮的製作中，首先是開皮，簡單三刀，一個完整的橘皮就快速被剝出來了。選取新鮮採摘的果皮，剝掉的柑橘果肉因口感較酸，大部分用來堆肥。開完皮之後，需要在晴朗乾燥的天氣晾曬三到四個小時，直到柑皮水分蒸發。接下來，還有最重要的一步，就是陳化。在恆溫恆溼的環境內，存放三年以上，才能稱之為陳皮。在放置過程中，果皮還要每年定期進行翻曬。
區農業農村局二級主任科員潘金華：「根據相關記載，新會陳皮的栽培已有七百多年的歷史。我們這裡兩江匯聚，山水融通，平均溫度22.8攝氏度，平均溼度80%。由於高溫高射，營養豐富，鍛造這個品種的油包比較豐滿，裡面揮髮油成分很豐富，所以新會陳皮總體就是寬香厚甜。」
用茶枝柑製作的陳皮，有著特有的香氣與高甜度，是其它普通橘皮所不能相比的。而且，它的藥用價值也極高。在宋代南北的貿易之中，就成為了著名的廣貨之一。陳皮的年份越久，也就越珍貴。民間素有「千年人參，百年陳皮」的說法。而在生活中，陳皮是我們常見的藥食同源的一種食材，專家介紹，陳皮有理氣、健脾、燥溼及化痰的功效。
除此之外，專家還提醒大家，短暫曬乾的新鮮橘子皮泡水，不但沒有保健功效，還會刺激腸胃，所以不建議大家食用。而作為普通消費者，在日常購買陳皮的時候，又應該如何挑選呢？
新會陳皮行業協會會長區栢餘：「首先看陳皮的油包，優質的新會陳皮對光照視，油室密集，大小分布均勻。其次是聞香味，時間短的陳皮有著柑橘的果香味，時間久的陳皮，沉香醇厚，並帶有中藥材的藥香味。」
自古以來，新會柑農世代相傳，種植新會茶枝柑，幾乎家家戶戶都會曬制新會陳皮，造就了新會獨特的陳皮行業與陳皮文化。而如今這個百年傳承的傳統行業，也成為了新會農業特色產業中的「網紅」，吸引越來越多的人加入。讓整個陳皮行業，越陳越香。