胡蘿蔔芝麻雞蛋餅:胡蘿蔔搭配雞蛋做個餅,特別適合繁忙的早晨

2020-12-22 騰訊網

胡蘿蔔芝麻雞蛋餅適合10 個月以上的寶寶

黑芝麻含有大量的不飽和脂肪酸和植物蛋白，可以增強寶寶的免疫力。胡蘿蔔有「小人參」的美稱，平時給寶寶做輔食的時候都可以加一些。這兩種食材搭配雞蛋做個簡單的餅，特別適合繁忙的早晨。

食材清單

胡蘿蔔一小截

黑芝麻1 勺

雞蛋2 個

烹飪步驟

步驟 1

1. 準備好食材，雞蛋和胡蘿蔔可多可少，看自己喜好就行，喜歡吃蔥香的，還可以加一些蔥花。

步驟 2

2. 將雞蛋打散到碗裡，胡蘿蔔擦絲，加少許蝦皮粉，並均勻的打散開。胡蘿蔔的絲一定要細一些，攤餅容易熟，如果沒有擦絲器，可以切絲也可以，還可以過一遍開水，也更容易熟。

步驟 3

3. 鍋熱後倒入少量油，轉小火。

步驟 4

4. 倒入打散好的雞蛋液，均勻的攤開，記得轉小火煎。

步驟 5

5. 蛋液開始部分凝固的時候，均勻的撒上黑芝麻。

步驟 6

6. 蛋液基本凝固後，翻面，繼續煎一到兩分鐘，即可出鍋。

步驟 7

7. 切成小塊，方便寶寶食用。

步驟 8

8. 快吃一塊吧！口感軟嫩，鮮香可口。

小貼士

1. 搭配的胡蘿蔔可以替換捲心菜，西蘭花等，記得切的越細碎最好，容易熟，也方便寶寶食用。

2. 一定要小火操作，不然容易糊鍋，形狀都是次要的，口感好就可以。

3. 蝦皮粉是自製的，用來調味，另外 1 歲以內不能加鹽，1 歲以後才能加鹽。

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