導語：歡迎來到美食在鍋，我是鍋鍋君，今天用老面做一個好吃的發麵餅，首先盆中放入一塊老面，放入少許的溫水，把老面抓散以後放入少許的小蘇打，然後放入一碗普通麵粉，抓拌均勻，活成麵團，面板上放少許的不面，拿出麵團，搓揉均勻，揉成光滑的麵團，放入盆中，蓋上蓋子發酵至兩倍大。
看一下，面已經發好了，案板上撒少許的麵粉，拿出發好的面，揉一會排乾淨空氣，按壓一下，直接趕開，擀成大薄片，放入黃油，烙出的餅會更好吃，塗抹均勻，把黃油塗抹均勻，從一側給它捲起來，切成均等的劑子。
拿過一個劑子，然後按壓扁，這樣就可以了。拿過一個季字直接改成薄餅狀，這樣就可以了。過於熱了以後放入餅坯，烙一分鐘給它翻個面，從邊緣處給它放入少許的油，這是黃油，這樣烙出的餅更香。再徹底的翻面，看看顏色特別的好看。全程不斷的翻面，大約到這20分鐘。就可以出鍋了。
OK，今天就說到這，你們有什麼看法或者想了解哪方面的食材搭配，歡迎下方留言。