復工第一天的午餐，自己做的便當，蝦肉包子搭配小菜，好吃還健康
最近每天晚上陪著老媽一起追羅晉和孫儷主演的電視劇《安家》，大家看的是店長房似錦雷厲風行的工作勁頭，而讓我印象最深刻的是房似錦每天早上的飯量，雷打不動的2杯豆漿，4個大包子，一口氣吃光，把手下的店員都看傻了。
看著她吃包子，我才發現吃飯的魅力，真的是很容易看到被人吃飯很香自己就會很有食慾，據說那些專門吃飯給人看的人，其實初衷就是為了讓不愛吃飯的人想吃飯。看著電視劇裡瘋狂地吃包子，突然就特別饞包子。
正發愁不知道上班午餐帶什麼，麻利兒的蒸了一鍋包子，再煮個花生米就齊活了，別人家包子吃著挺省事兒，我家包子要準備好久，不過好吃就行啊。下面就說說我家的做法吧。
【白菜鮮蝦包子】
食材：白菜，鮮蝦，木耳，胡蘿蔔，蔥姜，豆瓣醬，香油，鹽，酵母，白胡椒粉
做法：
1、在適量麵粉中加入酵母（我家是一斤三兩面，約放了4克酵母），分幾次加入溫水，和好一個光滑的麵團，蓋上蓋子醒發到2倍大；白菜洗淨切碎攥幹水分，胡蘿蔔洗淨去皮切碎，木耳提前泡發後切碎，蔥姜切末，鮮蝦剝除蝦仁洗兩遍攥幹水分切丁兒；
2、將切好的蝦放入碗中，加入一點白胡椒粉，及適量蔥薑末，再放入一點香油拌勻，將胡蘿蔔，木耳，白菜放入碗中；鍋中放適量油，油熱放入切好的蔥末，再放入2湯匙豆瓣醬，爆香後，大概半分鐘放入餡料碗中；
2、將餡料攪拌均勻，就可以開始包包子；
3、麵團揉成條狀，分成均等份的幾個大劑子，用擀麵杖擀成包子皮，包上餡料即可；
4、包好的包子放入蒸鍋中，水開後中火蒸12分鐘就可以了。
【花生米小菜】
食材：花生，芹菜，胡蘿蔔，大料，花椒，香葉，姜，鹽，香油
做法：
花生米洗兩遍放入小鍋中，放入沒過花生的水，加入一顆大料，10多顆花椒，1片香葉，1片姜，3克鹽，蓋上蓋子小火煮約20分鐘，花生軟爛後關火。
胡蘿蔔芹菜洗淨切丁，先將胡蘿蔔在開水中焯一下，大概1,2分鐘後放入切好的芹菜丁，再半分鐘撈出放入碗中，過2遍涼水後控幹水分，放入適量香油，少量鹽，再放入煮好的花生，攪拌均勻就可以吃了。
這樣一個簡單的上班族便當就做好啦，除了包子，還捏了幾個糖三角，搭配著吃既調節口味還鹹甜適宜。包子的餡料特別香，又不會一咬一流油的那麼膩，再來點小涼拌菜，特別清爽可口。
小貼士：
1、豆瓣醬炒一下子再放入餡料中，包子餡兒吃著特別香，不喜歡豆瓣醬的也可以不放；
2、包子蒸熟後，先別關火，揭蓋再關火，包子就不容易塌。
3、如果是用純棉的老式屜布的話，屜布用水洗溼後不要攥的太幹，否則包子容易粘。
4、花生米根據自己口味調製煮製時間，如果喜歡吃軟爛的，就適當延長時間，喜歡脆爽的就縮短時間，中間嘗嘗就好。
妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！