Hey 各位，這周過的如何？
首先感謝大家的關注和支持，平臺開半年多了，大家依舊不拋棄，不放棄，與我在一起，我好感動！爭取多做點好吃的犒勞一下你們！所以我這周加更一期哈，當然明天還有一更，高興吧？happy吧？開心吧？可惜就是吃不到。。。。這個啃手機，啃相片的，啃圖片的朋友，請揮動雙手，讓我看到你們~
上周的投票結果已經出來了，我很高興的告訴大家，愛金小廚的比較多（對，主要贏在了我自己投了我自己一票），不過歌單還是會發的，等我整理一下，莫著急。
話說這周俺們這噶滴地兒忽冷忽熱，早上還豔陽高照，下午就給你打雷下雨，給我淋的啊，不想說話。我看了下國內的天氣預報，天氣漸漸轉涼了，親，請保重身體，不然你還怎麼吃我做的菜？
剛剛有朋友發信息告訴我，說土豆洋蔥湯他做了，味道很好，喜歡。其實我一直擔心我寫的不夠詳細，聽到好吃我就放心了，哈哈哈，感謝這位朋友的反饋哈~
OK，言歸正傳
今天更新的是幾周前做的，煎三文魚，10分鐘完成，簡單，方便，快捷，健康，還好吃。
材料：三文魚，鹽，黑胡椒，以及你喜歡的配菜
1. 首先買一塊三文魚，不好意思我能吃，買的比較大。一般超市散裝三文魚要注意一些，很多不是很新鮮的就不要生食了。主要通過看，摸，聞來判斷新鮮度。看起來要很規整，紋路清晰，肉質緊實，聞起來不要有異味，摸起來肉要有彈性緊實而不是爛糟糟的。
2. 切出適量的兩塊三文魚，其餘的我切成了三文魚片以後再吃。然後在準備煎的三文魚上面均勻撒鹽。
3. 鍋一定要特別熱，油也要很熱。因為三文魚本身脂肪也比較多，油溫太低不利於魚內的油排出來，並且無法煎成金黃色，外層也不會焦脆。
煎三文魚的油最好不要用黃油，因為黃油高溫容易變黑變糊，喜歡黃油味道的同學可以最後放入一小塊，但是我不建議放入，因為可能會有點膩。
熱鍋熱油放下三文魚，不要動，讓鍋煎一會，當你看到魚的截面有一半或以上變色（熟了）的時候，翻面繼續煎另一側。當煎好兩面以後，喜歡側面也焦一些的朋友可以把魚排立起來繼續煎（1分鐘），或直接出鍋。
注意事項：
1）重要的事情說三遍，鍋油一定要熱，鍋油一定要熱，鍋油一定要熱！
2）魚不要煎的過久，煎好的魚內部應該是軟嫩的，煎過度裡面會很乾
。
完成啦，我是煮了一些西蘭花當配菜，大家可以煮胡蘿蔔啊，玉米啊，任何蔬菜沙拉都可以，就不要配炒菜了，因為魚的脂肪含量已經夠了。
上圖可以看到魚肉裡面承嫩粉色，可以看到肉質軟嫩，魚肉並沒有出現纖維狀。
這道菜從切魚，煎魚，煮菜，出鍋，真的只用了差不多10分鐘左右，就像我前面說的，簡單，快捷，方便。而且，三文魚含有很多的蛋白質以及對身體好的魚油，唯一就是脂肪含量有點高，所以不要吃太多。
這周的另外一道菜是：廣式生牛炒飯
然後依次是
1. 日本咖喱雞肉
2. 醬爆雞丁
3. 金針菇涼拌菜
4. 玉米濃湯
原本第三是肘子的，但是實在是不方便做，以後補上，對不住啦親。這個我會記住的。
其他有什麼想吃的朋友可以繼續留言，還是老樣子，一周保底一更新，更新按照順序。
大家有任何意見，建議，反饋，聊天，八卦，都可以給我留言，看到了會馬上回復的。並且，平臺不是機器人，不是妹子。。。。。是我自己。。24k純老爺們兒
Have a good weekend and ENJOYING!