蒜香麻辣小魚乾
這幾天天氣不好，老是下雨。天氣悶悶熱吃飯都沒有胃口，來點麻辣提提味貌似不錯。剛好家裡有小魚乾。拿它小火油炸一下下一點點麻辣配稀飯簡直就是絕配了，一道開胃的菜不一定是山珍海味。也不要飛禽走獸，只要動動手一道適合家人的開胃小菜就可以上桌了。
原料：生薑、小魚乾、大蒜、辣椒粉、花椒、桂皮、調和油、鹽巴、味精。
做法步驟：
第1步、材料：小魚乾1碗 大蒜2瓣 生薑1小塊 辣椒粉適量 桂皮適量 花椒20粒調料：調和油適量 鹽巴味精適量
第2步、。把魚乾洗淨用鍋翻炒至水分幹倒入調和油。
第3步、.待魚乾炸的有些微幹放入大蒜。
第4步、.放入洗淨的桂皮和花椒爆香。
第5步、在倒入少許的鹽巴和味精起鍋的時候撒點適量的辣椒粉。
小貼士：
依然叨叨：油不要太多，就是比煎的多一點點就夠用了，為了防止水遇到油爆開就先熱鍋翻炒一下把水分炒幹就很好的避免被油「炸傷」的危險，小魚乾本身有點閒少放一些調料哦。
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