☝點擊關注 ENJOY 美食公眾號
即使你不喝茶,也絕對想擁有這支風靡歐洲的茶葉罐——來自百年老字號的京都開化堂茶筒。
開化堂官方宣傳片
巴黎 Maison&Objet 博覽會上,格溫妮絲·帕特洛主動為這支茶筒拍了照片並在博客上推薦;渡邊謙買給小李子做聖誕禮物;007電影的製片人購買了幾十個當伴手禮……義大利的廚具品牌、 Wallpaper、信三郎帆布,許多知名品牌都爭相與這支茶筒合作。
看它的外表,你就該知道,這支茶筒不僅沒有日本手工藝品給人的「古樸晦澀」的死板印象,而是像奢侈品般精緻又高級,在國際上早已經成為「時髦」 的代名詞了。
所以,這支風靡世界的茶筒,到底厲害在哪裡?
開化堂茶筒,屬於京都六藝之一。創造這支茶筒的,是擁有140年歷史的京都開化堂。但現在的開化堂不僅是家百年老店,更是聞名世界的京都時尚品牌。這一切要從歸功於開化堂現在的「掌門人」,六代目八木隆裕。
開化堂是家族企業,但一開始,八木隆裕對繼承公司似乎完全沒有什麼興趣——大學專業是「英語」,畢業後進入普通公司,成為了一名普通的工薪族。
然而,開化堂手作茶筒技藝雖然優秀,但對於日本茶文化的逐漸衰落,想要將優秀的傳統延續下去,必須從進行創新的轉變。加上從小耳濡目染的手作情節,終於在三年後,八木隆裕從父親手中繼承了開化堂,成為第六代傳人。
憑藉自身語言優勢和第一份在外銷紀念品公司的工作經歷,八木隆裕帶領開化堂,全面進軍國際市場——一邊在國外展會上不斷尋覓新機會,一邊針對不同市場需求,「量身定做」新的商品——臺灣的普洱茶是需要呼吸空氣的茶葉,八木隆裕便發想出「兩層」構造,用「打洞」製成透氣效果,研發了適應臺灣飲茶方式的茶筒;在西方,茶筒搖身一變成為用來放置咖啡豆、意面等食材的罐子;在東南亞,則又成為裝糖果、餅乾等伴手禮的容器……
千萬別以為只有一種茶筒,從顏色、材質、大小、式樣,能細分成20多種供你選擇。
當然,每一個細節的改變,對於這個純手工藝品牌來說,在技術上來說,都是不小的技術難關,比如需要透氣效果的臺灣茶筒,就和開化堂向來強調密閉性的茶筒製作完全相反。並且,以往的開化堂茶筒不能倒水也不能清洗,而現在做出了傾斜的罐身和倒水口,既能裝水又方便清洗。
在這位六代目的努力下,這個擁有130年歷史的茶筒,即保持了傳統,在茶業衰落的時候,又獲得了新生,最終收穫了世界的認可和喜愛,也享譽世界的日本手工藝品代表。
「130多道工序,選用優質馬口鐵,純手工製作……」聽起來噱頭十足,廢話不多說,這支茶筒到底有多優秀?
日本使用茶筒的歷史可以追溯到江戶時代,在當時的許多浮世繪中有過記錄,但只是普通容器,而不是這種溫潤的圓筒形狀,圓筒型茶筒在開化堂明治初年創立時才出現,主要就是因為製作難度太高——
罐身和蓋子是同一塊板材,圓筒直徑需要完全一致,直徑的大小同時決定罐身的鼓起程度,但接合部分則很難統一,這一切都必須依靠手感進行微調,直到大小完全合適。乍一看非常普通的「直筒」,其實摸一摸就會發現,與蓋子接合部分的罐身是弧線型,並微微鼓起,這樣一來減少了蓋子和罐體之間的間隙,密封性更好。
繁瑣的精密的工序,通過下面這組圖,或許你能有所體會:
從開始製作到徹底完成,130道工序可以大致劃分為8個基本步驟:1、原材料切割;2、柔軟鐵皮;3、固定筒身;4、製作筒底;5、焊接底部;6、檢查蓋子和筒身的貼合性;7、打磨;8、調整完成
而其中最令人驚豔的地方,就是筒蓋輕輕蓋上後,會自動藉由重力慢慢下沉,直至和筒身完全密封咬合!任何時候都保證嚴絲合縫,完全密封,這個神之設計,只有老匠人們高精準的工藝和手感,才能做到了。
順暢地緩落過程,真是白看不厭,爽!
開化堂茶筒有3種顏色,金色、銅色、銀色,分別對應銅、黃銅、鍍錫的「馬口鐵皮」,均從英國引進。
這些金屬,隨著使用時間的累加,皮膚和茶筒的接觸摩擦,原本的金屬色澤,會變得更加厚重沉穩,1年、5年、10年、40年……隨著歲月推移,每個時期的不同質感,都能給人帶去全新的使用體驗。名副其實的說越用越好看,越用越愛不釋手。這種獨特的時光質感,也是它被冠以京都人「傳家之寶」美譽的重要原因。
從左到右,依次是黃銅(全新、5年、30年)、錫(全新、20年、40年)和銅製(全新、1年、10年)茶筒,隨著時間推移,外表色澤與質感的變化的對照圖
而經過幾十年的沉澱的茶筒,在收藏界也一直非常熱門。隨便截取了某拍賣網站上,一對開化堂「老」茶筒的估價以及成交價,嘖嘖嘖。當然,新品沒有那麼貴啦,少一個零的價位就能買到啦!
並且從2010年起,開化堂茶筒多年受邀參加 ICFF(紐約國際現代家具展,全球最大最權威的家居設計展),2012年還榮獲了展覽的最高獎項,ICFF Editors Choice Award,之後,在海外的知名度更是飛升,來自世界各地的訂單瞬間殺到。
本身就需要慢工細活打造,不能大規模批量生產,只接受預約的茶筒,如今更是一支難求,幾乎要變成「全球限量」了。並且非常遺憾的是,中國地區除了臺灣,還沒有實體店和官方代理,據說現在預定,要等上半年時間也不是沒可能。
好看,好用,又適合收藏,神奇的開化堂茶筒,是時候買一隻,留作「傳家寶」了。
最後,我才不會告訴你,
ENJOY 搞到了一批,點擊 閱讀原文 就可以搶到啦!
開化堂 茶葉筒 紅銅/黃銅 2款可選
1750元/件(200g)
另有開化堂純手工茶則 ENJOY 有售