檸檬蜂蜜雞翅
這個烤雞翅完全是自己想著做的,又簡單又快速,用烤箱烤,也不用頭天就醃製,調料就是看家裡有什麼放什麼,檸檬醃製過的雞翅口感特別好!
用料:
雞翅6-8個,蜂蜜半勺,檸檬半個勺,生抽適量,芝麻油適量,草果粉、八角粉、花椒粉、鹽適量調料部分要自己調整了,實在沒辦法用克來表示
檸檬蜂蜜雞翅的做法:
雞翅洗淨後濾幹水份,兩面都劃上兩刀,撒少許鹽(注意要少放),半個檸檬用檸檬夾擠出汁醃製10分鐘,時間不要長了,時間長了太酸。
檸檬醃製後擠幹剛才的檸檬汁,放入適量草果粉,八角粉,花椒粉,我一般是以1:1比例放,適量生抽和芝麻油,抓勻後醃製20分鐘,注意不要再放鹽。
準備烤盤,錫紙折一下成邊沿有高度的,烤的時候湯汁和油不會弄的到處是
蜂蜜和水2:1比例調個蜂蜜水,就用之前醃製的盤子就可以,能少洗個容器不是?
心情好就切點檸檬皮擺個盤,心情不好請隨意
這部沒拍照,雞翅醃好後放烤盤,烤箱200度,中層烤20分鐘,中途拿出來翻面刷一次蜂蜜水,快結束時拿出來翻面再刷一次蜂蜜水,最後放上層230度烤2分鐘上色。
裝盤,喜歡吃辣椒的再自己做個蘸料