「老瀋陽」沒有不知道「鹿鳴春」的。「鹿鳴春」始建於1929年，創始人、老闆王星垣在南市場（現址在和平區南市百貨對面）獨挑門戶，開辦了鹿鳴春飯店。1935年，王星垣看準時機擴大經營範圍，延長營業時間，加之其弟王甫亭精通烹飪，有股「菜不驚人死不休」的勁頭，鹿鳴春一時雄居瀋陽「三春六樓七飯店之首」。
1979年，鹿鳴春恢復老字號後，王甫亭親自掛帥，執廚任教，培育出徒弟劉敬賢、王玉寶等名師。劉敬賢在1983年中國首屆烹飪名師技術表演會上以「蘭花熊掌」等四道菜技壓群芳，一舉奪魁，震驚了國內外烹飪界，使名不見經傳的遼菜從此揚名天下，也讓鹿鳴春再次成為瀋陽最負盛名的飯店。
2008年，老字號「鹿鳴春」重新出現在南市場原址。仿古的裝潢，華麗的殿堂，傳說中的美味在今天依然很贊……
傳統名菜：
九轉大腸、蟹肉豆腐、獅子頭成為特色招牌菜。鹿鳴春的澄沙包、鹿鳴香雞都被評為「非物質文化遺產」；
鍋包肉屬於老式糖醋調製醬汁，口感軟而有嚼勁，味道酸甜不膩，形狀跟日常所見不同，屬於長條狀，被中國飯店協會評為「中國名菜」；溜蝦段也是鹿鳴春的特色之一。人均消費：100元左右
寶發園名菜館目前位於瀋陽大東區小什字街上。一座古色古香的現代建築夾縫裡的二層小樓，門庭不是特別豪華，但勝在菜品有特色。
寶發園始創於1910年，是名符其實的百年老店， 坊間常會聽到上年紀的老一輩人說起有關「四絕菜」的一個故事。當年，張學良少帥輕裝來到寶發園菜館，點下了熘腰花，熘肝尖，熘黃菜，煎丸子這四道菜。大廚並不知道是誰要吃，和平時做的一樣，少帥細細品嘗之後，拍案叫絕，當即給廚師打賞！ 至此，「寶發園名揚沈城，四絕菜傾倒東北張少帥」的佳話流傳至今。
「四絕菜」在寶發園均有大盤和小盤之分，人數多可以點「大四絕」，人數少可以點「小四絕」。英娜點的就是小四絕，菜量就已經不小了。
馬家燒麥是一家享有「中華老字號」「百年老店」等美譽的著名風味餐飲名店，迄今已建店200多年，並於2011年被遼寧省人民政府認定為「非物質文化遺產」。
馬家燒麥是地道的回民小吃。早在清嘉慶元年(1796年)，回民馬春便每天推車到瀋陽城內各熱鬧場所邊包邊賣燒麥，因為選料精良、配方獨特，顧客很多，逐漸小有名氣。道光八年(1828年)，其子馬廣元繼承父業，開了兩間簡陋的門市，立號馬家燒麥館，進一步改進位作工藝，形成其獨特風味，名揚東北三省。
後幾經變遷，1961年由馬氏後裔第五代的馬繼廷擔任技術指導，改機械壓面為傳統手工擀麵，燒麥質量勝過從前。成熟後皮面亮晶，柔軟筋道，餡心鬆散，醇香味好。其外形猶如朵朵含苞待放的牡丹，令人望而生涎。
人均消費：50元左右
協順園回頭館是一家有百年歷史的回民餐廳，喜歡吃清真食品的小夥伴可不能錯過了。現在已經有多家分店，英娜去的是大西路上的一家。店面不大，從門臉看和一般的小飯館差不多，但是門上掛的各種口碑牌匾真不是蓋的，來這兒的人也都是奔著記憶中的味兒來的。
相傳在清朝光緒年間，有姓金的一家人在瀋陽北門裡開設燒餅鋪謀生。因為經營不善，生意一直不好。一次正值中秋節，生意更加蕭條，時至中午也不見食客上門，店主很茫然，就取出幾枚銅錢，買了些牛肉回家剁成肉餡，將燒餅面擀成薄皮，一折一疊地包攏起來，準備自家過節吃。這時，從外面忽然進來一位差人，進店見鍋中所烙的食品造型新奇，一經品嘗，品味甚佳。這位差人當即告訴店主，再烙一盒送往館驛，其他人吃後齊聲叫絕。從此，這種食品名聲大振，官民爭相購買，生意日趨興隆，故而取名「回頭」。既然叫「回頭館」，去他家必點的當然就是 「回頭」了。
「回頭」簡單說就是長方體的餡餅，分肉、素兩種，量大餡足，炸後像金條一樣，橫一排、豎一排的在盤子裡壘起。咬一口，皮薄薄脆脆，汁水四溢。配上一碗真材實料的羊雜湯，總之就是一個字——香！今天介紹的這幾個百年老字號，有的名震瀋陽，有的似乎只在基層民眾中口碑良好，不管怎樣，這僅僅是老字號的一小部分，但也足以讓人口水長流了。文字是有限的，而美味卻是無限的。瀋陽美食的神韻，親自體味才更加美妙！下期我們主播英娜會再去幾家百年老店轉轉，找找那些無法讓人忘懷的味道！
編輯：馬雨詩