川菜，四川的名片。而老房子，則是堅守川菜的代表餐廳之一。而其中極具代表的一家店，當屬老房子·水墨紅食府，它見證了無數食客的重要時刻。這一次十年煥新，更好的老房子·水墨紅食府將迎來新的開始，你準備好了嗎？23年持續對川菜鑽研傳承，是什麼樣的概念。打個比方，成都的川菜餐廳大概有20000多家，有的一味只追求網紅餐廳，有的將正宗的川菜變了味，
只有老房子23年，未曾改變對川菜的孜孜追求。若用一個詞形容老房子，那便是「倔」。堅持初心，23年來從未動搖，成都的餐飲江湖瞬息萬變，而陪伴了成都人23年的老房子初心未改。在老房子旗下門店中，令成都人印象深刻的莫過於老房子·水墨紅食府。無論是婚禮宴請、家庭聚會、還是小孩滿月，
你人生中某一個重要的時刻總是與水墨紅相關聯。十年間水墨紅為近5000對新人舉行了永生難忘的浪漫婚禮儀式，共同見證了近20000位壽星的生日宴在此舉辦，更有各種紀念日和生活中重要的時刻，選擇在了老房子水墨紅食府度過。
今年，恰逢老房子·水墨紅食府10年之際，
老房子·水墨紅食府全面升級，從菜品到空間，從文化到服務，都有了煥然一新的改變。當再次踏入煥變新生的水墨紅時，第一感覺是震撼。
肆意張揚的胭脂紅碰撞上中國的水墨文化，一收一放相得益彰。為了映襯整個空間的水墨紅文化，在餐具和桌椅，還有陳設上也都做了統一的色調。這不僅是老房子·水墨紅食府在美學上的進步，更是不斷完善自身的進步。這樣極具中國特色的格局，無論是
家庭聚會、商務宴請，還是年夜團聚，都超級適合。而且這裡還有超大陽臺和茶坊，喝茶、曬太陽、燒烤、Party....走進老房子，就等於回到了家。10年內老房子·水墨紅食府
一直對川菜進行鑽研，不斷更迭和創新，只為尋覓味蕾的歸屬地。風味濃鬱的魚香蝦仁，其實是最考驗廚師的手藝，因為
魚香味在調味量化標準上有較高難度。蝦仁個頭超級大，配上香濃的魚香湯汁，剛剛上桌就被大家一搶而空。古色古香的陳皮牛肉，上桌時就吸引了我的眼球，
像是從畫中走出來的一道菜。精緻包裹下的牛肉，嫩氣被牢牢鎖住，而且還多了一絲陳皮的清香味。藏在陶罐裡的鮮鮑，製作時間都控制在3分鐘內，這樣的才能
夠鮮、夠嫩。除了鮮鮑之外，食材還有鹿肉和甜椒，份量超足。特別推薦用湯汁泡飯，真的太香了。
紅糖鍋盔，四川最具代表性的小吃。很多人吃過，卻不知道是老房子最早挖掘包裝升級了這道小吃。
和大多數的紅糖鍋盔不同，這裡的紅糖餡是流動的，輕輕一掰，就能聞到紅糖和花生混合的香味，吃起來甜而不膩。
雖然老房子已經是成都具有代表性的川菜餐廳之一，但是
老房子·水墨紅食府也沒有停止過鑽研的腳步，也在不停地開創新川菜。平常簡單的蘿蔔，在老房子·水墨紅食府都
雕刻成了一顆顆橄欖狀的」寶石「。出品這樣一道菜，需要整整8斤蘿蔔才能完成。
橄欖蘿蔔的特別之處在於，只取蘿蔔最鮮嫩的部分，所以完全不會有澀感。配上老母雞、豬肘....燉出來的濃湯，吃起來又軟又嫩。這道低溫三文魚配魚子醬，很多人會下意識認為是因為有了魚子醬而出彩。而在老房子·水墨紅食府，他們對任何食材都會做到極致的把控。三文魚用低溫料理的方式處理，
只能在恆定的53°溫度，稍有偏差，都不能達到三文魚極致的鮮嫩感。和別家的溫泉蛋不同，老房子·水墨紅食府的溫泉蛋是
處於流動和凝固之間的狀態，日常很難把握。點睛之處醬汁是百香果和青檸汁，超級濃鬱的果香味，讓人從此愛上沙拉。喜歡吃海鮮的朋友，一定要嘗試紅椒北極貝柱，
海鮮和川味的搭配，真的讓人驚豔。把黑豬舌做成藝術品，表層覆蓋的甜椒恰好寓意著老房子·水墨紅食府裡張揚的紅色。
椒麻汁滲入黑豬舌，若是只吃黑豬舌，就能直接感受到豬舌在
舌尖上化渣。老房子·水墨紅食府對於點心的探索，也是極其的用心。像是這道木瓜酥，光是表層的
酥皮就要擀制多遍，才能形成」千層「酥的模樣。而且必須在常溫環境下製作，冬冷夏熱的時候，還得專門為這道小吃開空調。因為內層有木瓜夾心，所以得趁熱吃，口感香甜酥脆，超適合女孩子。
軟糯的薯包，
個個都像小胖子。輕輕一壓，都能感受到超足的空氣感，飯後來一個再適合不過了。這次
老房子·水墨紅食府十年升級，不僅僅是老房子的盛宴，更是成都人的一場盛宴。特此老房子·水墨紅食府打造了
紅·宴，在這次晚宴中，你不僅能夠感受到獨具水墨紅特色的全新格局和菜品。還能和蒞臨現場的各位大咖交流，
一起見證老房子·水墨紅食府新的開始。當然此次老房子·水墨紅食府為了感謝食客們10年的相伴，更是提供了3個品牌發布晚宴的名額。
品牌躍級新生，進化美學川菜，11月8日晚讓我們在老房子·水墨紅食府不見不散~電話：028-61898333；028-87533399添加觸長的妹妹牛小妹:wsy839 同城福利天天搶