啤酒燉豬蹄
By hb俗人
啤酒燉豬蹄，滿滿的膠原蛋白，好吃Q彈。
原料：豬蹄、啤酒、蔥、姜、花椒、八角、生抽、老抽、糖、鹽、料酒。
做法步驟：
第1步、豬蹄剁成小塊放入冷水中。
第2步、燒開幾分鐘。
第3步、撈出洗淨。
第4步、蔥切小段，姜切片。
第5步、鍋中放入適量糖，加入少量水。
第6步、炒成糖色。
第7步、放入豬蹄翻炒上色。
第8步、加入兩勺生抽翻炒。
第9步、加入少量老抽翻炒。
第10步、放入蔥姜翻炒。
第11步、加入兩聽啤酒適量料酒。
第12步、倒入電壓力鍋，放入花椒八角，加入適量鹽。
第13步、啟動蹄筋鍵，程序結束，我又重複一遍，然後自然放氣。
第14步、煮好的豬蹄有湯汁。
第15步、倒入炒鍋。
第16步、大火燒開。
第17步、湯汁粘稠關火出鍋。
第18步、成品圖。
來自 美食天下 hb俗人 的作品。
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