新年露一手，高逼格雞尾酒+英語，讓你成為聚會中最靚的仔！
直接學起來
先說說基酒
Vodka 伏特加，在很多國家都非常流行，而且是相對低酒精濃度的酒（light liquor)。伏特加酒一般是糧食做成的。
Gin 杜松子酒/金酒。它也是無色透明的，用糧食做成的。也是比較流行的較低酒精濃度的酒。
Rum 朗姆酒，一種用蔗糖做成的酒。這種酒也是烹飪時常見的一種調料。
Tequila 龍舌蘭，這是一種用墨西哥產植物龍舌蘭製成的烈酒。
Whisky 威士忌，是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。按照產地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
Brandy 白蘭地，白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為「燒制過的酒」。狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。
調酒技巧
1. 直接倒入杯中：build / pour
2. 純喝：straight-up
3. 加上冰塊：on the rocks
4. 以果汁機攪拌：blend
5. 用大調酒杯或雪克杯加入冰塊搖動：shake
6. 用調酒杯將透明無色的基酒放入冰塊攪動以降低其溫度：stir
7. 要將固體食材萃取出汁液，則可用攪拌杵擠壓：muddling
8. 想做出層次分明，液體獨立分開的調酒：layer
9. 要做出上層液體向下淋透的效果：float
各類雞尾酒
1. 以伏特加(Vodka)為基酒
Black Russian 黑俄國人
由伏特加和kahlua(咖啡口味的酒)混合在一起調成的。
White Russian 白俄國人
由伏特加和kahlua還有牛奶混合調成的。因為加上了牛奶，「黑俄國人」一下就變成了「白俄國人」。
Greyhound 灰狗
由伏特加與grapefruit juice (西柚汁)調製成。
Madras 馬德拉斯
由伏特加和cranberry juice以及orange juice製成。
Screwdriver 螺絲起子
伏特加＋橙汁。說白了，就是帶酒精的橙汁。
Sex on the beach 性感沙灘
它由伏特加，cranberry 汁，菠蘿汁等調製而成。
Sea breeze 海風
伏特加＋cranberry juice ＋西柚汁。
Bloody Mary 血腥瑪麗
由伏特加加上番茄汁等調成。
Cosmopolitan 大都會
伏特加+cranberry juice+濃縮檸檬汁
Salty Dog 鹽狗
伏特加與西柚汁調製而成，盛在杯口沾鹽的容器內飲用
2. 以龍舌蘭 (Tequila) 為基酒
Margarita 瑪格莉特
龍舌蘭+ sour mix ＋鮮檸檬汁。酒杯周圍有時會有鹽粒。這種酒在墨西哥餐廳會非常受歡迎而且非常普遍。
Tequila Sunrise 龍舌蘭日出
一種美麗又好喝的雞尾酒，由龍舌蘭，橙汁和一種好喝的紅色糖漿混合而成。
Matador 鬥牛士
龍舌蘭+菠蘿汁+青檸汁。
Ice-Breaker 破冰船
龍舌蘭+君度酒+葡萄柚汁+石榴糖漿
3. 以金酒 (Gin) 為基酒
Gin Tonic 金湯力
金酒+ Tonic Water（湯尼水）
Gin Fizz 琴費士
金酒+檸檬汁+蘇打水
White Lady 白色佳人
金酒+君度橙酒+檸檬汁
Pink Lady 粉紅佳人
金酒+石榴糖漿+檸檬汁
4. 以朗姆 (Rum) 為基酒
Blue Hawaii 藍色夏威夷
椰子朗姆酒+藍橙酒+菠蘿汁(pineapple juice)
Mai Tai 邁泰
黑色朗姆酒＋菠蘿汁(pineapple juice)，熱帶風情的雞尾酒。
Cuba Libre 自由古巴
朗姆+可樂+青檸汁
Rum and Coke 朗姆可樂
朗姆+可樂
Daiquiri 黛克瑞
白朗姆酒+青檸汁+糖漿
Mojito 莫吉託
朗姆+青檸+蘇打水+薄荷
5. 以威士忌 (Whiskey) 為基酒
Whiskey Sour 威士忌騷兒
威士忌+檸檬汁+蘇打水
Whisky Soda 威士忌蘇打
威士忌+蘇打水
Whiskey Coke 威可
威士忌+可樂
New york 紐約
威士忌+青檸汁+石榴糖漿
Godfather 教父
威士忌+安摩拉多(Amaretto)
Manhattan 曼哈頓
威士忌+甜味苦艾酒
6. 以白蘭地 (Brandy) 為基酒
Brandy Alexander 白蘭地亞歷山大
白蘭地+深色可可香甜酒
Sidecar 邊車
白蘭地+利口酒+果汁
Nikolaschika 尼可拉斯加
白蘭地+檸檬片+砂糖。頭一次飲用這種雞尾酒的人往往不知從何喝起。它的喝法是，先用擺在酒杯上的檸檬包住砂糖，在嘴中用力一咬，待口中充滿甜味及酸味後，再一口喝下白蘭地。
7. 各種基酒的「混血兒」
Long Island Iced Tea 長島冰茶
對，就是這個陪我入眠的冰茶。Gin + rum + tequila + vodka + triple sec (君度橙味甜酒) + sour mix (檸檬汁加糖漿混合而成的)。
Martini 馬提尼
小編把它歸在這裡，是因為有些人用金酒來為馬提尼做基酒，有些人用伏特加來做基酒，兩者都是可以的，再混合苦艾酒(vermouth)，配上橄欖或者檸檬片，用上高高的三角杯。
當然martini也有很多種，比如chocolate martini (巧克力馬提尼酒)，apple martini (蘋果馬提尼酒)。
經常看sex and the city(欲望都市)的朋友酒應該知道劇中女主Carrie的最愛就是「Cosmopolitan（大都市）」，小編在上面以伏特加為基酒篇裡也提到了「大都市」，由cranberry juice和檸檬汁混合而成，但是沒有苦艾酒(vermouth)的成分。
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