大家好，今天筆者為您分享的是貓耳朵在簡單做法和幾道關於貓耳朵的美味佳餚。貓耳朵作為日常生活中比較簡單的麵食，雖然您不是經常使食用，但作為一個既可以做菜又可以當零食的小面點，您是不是很想親手嘗試一下呢？那麼接下來筆者就把老媽教我做貓耳朵的小秘訣為與您分享，並且在最後還為您提供了幾道關於貓耳朵的美味菜餚，還望喜歡。
準備原料：中筋麵粉300克，白糖15克，鹽5克。首先我們準備一個盆，依次往盆中加入中筋麵粉，白糖，鹽，適量的溫水，均勻揉捏成光滑的麵團。
第一步：把麵團用擀麵杖擀成一塊薄餅，厚度控制在2-3mm左右，而後用菜刀把麵團豎切成等寬的長條，然後再把長條橫向切成等長的小長條，隨後準備一筆管子，讓面塊貼在筆管子上轉一下，這樣一個簡易版的貓耳朵就做好了。當然了，在網上也有很多做貓耳朵的簡單方法，方法自己選擇，在這筆者就不規定了。
第二步：貓耳朵做好後適當撒些麵粉，讓其不再粘連。
第三步：用沸水煮四分鐘撈出控涼。可以涼拌，可以炒菜，如果當天吃不完的話，控幹水分後，可以放在冰箱保存一到兩天。
那麼接下來筆者在分享幾道關於貓耳朵的美食，還望喜歡。
「西紅柿炒貓耳朵」
準備原料：煮熟的貓耳朵200克，西紅柿一個，雞蛋兩個，輔料準備蠔油，料酒，鹽，雞精即可。
第一步：把西紅柿切碎，雞蛋打散備用。鍋中熱油三場熱，把雞蛋液倒入鍋中翻炒至凝固，盛出備用；
第二步：不洗鍋，加少量的油，加熱至五成熱後，倒入西紅柿碎翻炒至熟爛，然後倒入炒好的雞蛋翻炒一分鐘；
第三步：倒入煮熟的貓耳朵翻炒一分鐘後，加15ml溫水，適量的蠔油，料酒，鹽，雞精，均勻翻炒一分鐘後即可食用。
「酸湯貓耳朵」
準備原料：豆芽80克，煮熟的貓耳朵150克，口蘑四個，輔料準備蠔油，鹽，雞精，番茄醬兩勺，香油，水澱粉即可。
第一步：把口蘑切成小塊，豆芽洗淨備用；
第二步：鍋中準備300ml溫水，把口蘑和豆芽倒入鍋中煮兩分鐘；然後倒入貓耳朵煮1分鐘；
第三步：依次加入蠔油，鹽，雞精，番茄醬，均勻攪拌後再煮兩分鐘，然後加適量的水澱粉和香油，均勻攪拌至黏稠的湯羹即可食用。
「什錦貓耳朵」
準備原料：煮熟的貓耳朵150克，青紅椒各一個，火腿80克，雞胸肉80克，青豆50克，輔料準備蠔油，料酒，鹽，雞精，水澱粉即可。
第一步：青紅椒去籽切丁，火腿和雞胸肉切丁備用；
第二步：鍋中熱油五成熱，先倒入雞精翻炒兩分鐘，然後再倒入火腿丁，青紅椒丁，青豆翻炒2分鐘；而後在倒入貓耳朵炒1分鐘；
第三步：加20ml溫水，適量的蠔油，料酒，鹽，雞精，均勻翻炒一分鐘後，蓋上小火悶三分鐘，最後以水澱粉勾芡出鍋，即可食用。
那麼今天的美食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。