這麼可愛的豬豬，不吃它個一乾二淨怎麼能對得起它的無私貢獻。一頭豬是全身都是寶，每個地方都不能錯過，隨便一塊地方配上老汤滷一下那就是絕佳的下酒菜。
這三位肯定是穩坐醬貨C位的熱門選手了，如果不知道吃什麼，買一盤新鮮滷好的豬蹄就能解決大半個吃飯煩惱。滷好的豬蹄更加軟爛容易脫骨，粘糯綿軟，入口即化，這時必須要再來一碗噴香的大米飯，一口肉一口飯，享受脂肪和碳水的雙重暴擊，嗯，流口水了。肘花多數出現在重要場合的宴席中，一個滷味拼盤中最先被消滅的也是醬肘花了，涼透的肘子切片沾上調好的三合油，蒜茸、醋、醬油更能激發肉慾味蕾，喜歡辣的再來勺辣椒油，那個滋味，除了香說不出別的。都說北京人愛吃豬頭肉，我覺得天津人一點也不差，在天津人家裡，不是二月二，也照樣整起豬頭肉，而且四時不斷。圖片來源於@冬至雪夜的小廚
喜歡它的人恨不得天天吃，不喜歡的人見了直搖頭，但比起直接空口吃，天津人更喜歡涼拌著吃，淋點醋和辣椒一拌，吃起來咯吱咯吱的好不上癮。貫口裡的松仁小肚永遠是一提就流口水的存在，鹹鮮緊緻，涼後切成薄片，星星點點的松子清香可口，軟糯的口感加了不少分，尤其適合卷著烙餅吃，微微的蒜味和煙燻味混合的味道讓人一口著迷。圖片來源於@ianfuhao.com.cn圖片來源於@哈爾濱吃貨達人
可能不是所有人都喜歡香腸，但天津的這些腸子絕對能讓你改寫認知。天津最有名的香腸應該就是二廠老火腿了，從小吃到大的用的都是真材實料，肉質鮮嫩，鹹淡適中，直接吃或者做湯都很無敵，配方這麼多年都沒有變過，真的是記憶中的天津味。玫瑰腸的受歡迎程度一點也不低，瘦肉多蛋白量高脂肪少，還有玫瑰露酒的點綴，滿是獨特的香味呀。天津的粉腸也是讓人難以拒絕，粉肉緊湊咬下去也不鬆散，香味正濃，而且不膩人，連吃3天也不覺得頂。有人喜歡吃豬肉，自然就有人鍾愛吃雞，雞肉熟爛脫骨，烤制的醇香入味，今夜一起徒手吃雞呀！小李燒雞四個字一出來，有人就要開始高喊受不了了，燻烤類的食品都有著一種迷人的炭火香，和肉質的噴香融合，著實是下飯的一把好手。甭管是燻雞還是燒雞，好吃的雞都應該是色澤紅潤有光澤，肉質緊嫩不發柴的，肉爛連絲，五香味美，長時間的醃製和燻烤，讓每一口都絲絲入味。每走進一家熟食鋪，都很難抵擋得住雞零件的強勢視覺攻擊，天津各大熟食店做的雞零件口味都不太一樣但都很好吃。圖片來源於@北京早知道
雞翅尖、雞爪子、雞脖、雞腿……每樣來一點就能加個菜，老少皆宜其樂融融，飯後還能當做看電視的零食，不磕光碟根本停不下來。圖片來源於@北京早知道
在熟食鋪和飯店裡，點單率奇高的還有牛牛們。醬牛肉、五香牛肉、醬蹄筋、醬牛肚，乃至素的五香乾豆腐卷，隨便買，絕不會出錯。醬牛肉，不少人解饞的首選，也是這些熟食裡面相對不被詬病「高脂肪」「不健康」的特殊存在。無法評判好的醬牛肉到底是什麼味道的，因為牛肉這個東西像做失敗真的很難。涼透的醬牛肉沒有羶腥味，不柴不膩不塞牙，做成牛肉燒餅仍然能收穫一票粉絲。牛蹄筋也是個超級下飯神器，牙口好的人沒有不愛它的。做好的牛蹄筋勁道有韌勁，咬下去Q彈爽口，絕對不塞牙，而且綿軟入味越嚼越香。圖片來源於@豆果美食
看完小編推薦的這些熟食，你有沒有一種摟不住的衝動，就想下班立馬奔回家每樣都來一點解解饞？在天津，甭管是外頭買的還是家裡做的，燻醬熟食都是都天津家庭飯桌上不可或缺的一道重量級美味。對於熟食的愛，天津人真的是可以連說三天三夜。而對於那些在外地上學上班的天津人來說，能吃上一口熟食，就仿佛回到了天津家中，相信這一口熟食的魅力，早已遠遠超過了它本身的存在吧。推薦店鋪
天寶樓
地址：和平區河北路財神道底商101號
二廠醬貨
地址：南開區西湖道南豐裡小區16號樓底商
天盛號
地址：天津市紅橋區紀念館路中嘉花園1號
意來詳醬貨
地址：南開區楚雄道71號
肘子王老楊家醬貨·燻頭肉·燻排骨
地址：南開區西湖道南豐裡小區16號樓底商
白記牛肉
地址：芥園道西北角假日酒店對面
宋記同興號老味兒醬貨
地址：南開區西湖道38號
致美齋
地址：紅橋區復興路與芥園道交口先春園一層
盛興齋牛肉
地址：芥園道新春花苑2號
三合順燻肉
地址：南開區西湖道華章裡4號樓底商(繼祥麵館旁)
榮真齋
地址：南開區西湖道南豐裡16號樓4門
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