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眾所周知，冬蟲夏草是一種補益肺脾腎的名貴藥材，每斤藥材價值數萬元，且經常被以假亂真。於是，相對便宜的蟲草花就越來越被人們日常所使用。蟲草花不是蟲草開的花，蟲草本身是不會開花的。所謂「蟲草花」，它其實就是在培養基裡人工培育出的蛹蟲草，是一種真菌類，與香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近於蟲草，藥效略遜
這款黃芪蟲草花燉烏雞，能補肝壯腎，益氣補血，提神益氣，且醇香可口的養生湯品。中老年女性食用，可以減輕更年期症狀，延緩衰老，保持女性魅力；對女士月經不調也很有益處，能補氣補血，養顏潤膚，使人精力旺盛，容光煥發。男性食用可以提升體力；並對老年性體虛眩暈，症見頭暈眼花、性慾下降有很好的調養作用。年輕人食用，可減少感冒次數，特別是平時容易出汗或口腔潰瘍的年輕人，煲雞湯時放黃芪，對健康很有利。
做法：當歸10g，衝洗乾淨，投入煲中
甘溫質潤，為補血要藥。用於心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等。補血活血，能調經，為婦科要藥。用於血虛或血虛而兼有瘀滯的月經不調，痛經，經閉等症。養血潤腸通便功效用於血虛腸燥便秘。
黃芪10g，衝洗乾淨，投入煲中
中醫認為，黃芪能補一身之氣，兼有昇陽，固表止汗，排膿生肌，利水消腫，安胎益血的作用。對於貧血、浮腫、體虛多汗、胎動不安、子宮脫垂、氣血兩虧、陰虛不足等都有卓著的療效。單取黃芪泡水飲用，可治身體睏倦，無力，氣短。
黨參10g，衝洗乾淨，投入煲中
味甘，性平，入脾、肺經。它既能補中益氣、生津止渴，用於治療脾胃虛弱、食少便溏、四肢無力、面目浮腫、口乾口渴、自汗等症；又能補氣養血，用於治療血虛萎黃、心悸、氣短，以及慢性出血性疾患所引起的氣血兩虧之證；
玉竹10克，衝洗乾淨，入煲
玉竹具養陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。用作滋補藥品，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結核病等症，是降血糖、血脂、血壓的高級滋補食品
建議用個藥袋，煲完湯直接提出扔掉
蟲草花抓一把，衝洗乾淨，投入煲中
蟲草花含有豐富的蛋白質、胺基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早洩、久咳虛喘等症的輔助治療。將銀耳用清水浸透發開，洗淨，撕小朵
銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經；有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效
烏雞洗淨，斬件，焯水，撈入煲中
烏雞最宜補虛，它含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自古享有「藥雞」之稱。對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的身體虛弱、腰膝酸軟、月經不調、經行腹痛、崩漏帶下等症，均有很好的療效。用它為主料製成的「烏雞白鳳丸」可說是女性的聖藥。
去芯蓮子10g，衝洗乾淨入煲
蓮子性平味澀，能健脾胃、養心神;
炒薏米10克投入煲中
薏米：味甘、淡，有健脾利溼、補益氣血，利於腸胃的吸收。
枸杞10g，衝洗乾淨，投入煲中
滋腎，潤肺，補肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴
紅棗10個，衝洗乾淨，投入煲中
紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及胺基酸等豐富的營養成份。
生薑3片
生薑降逆止嘔化飲，並助半夏、橘紅化痰和胃，且能制半夏之毒性;
大火煲開，小火煲至雞肉熟爛，加鹽調味
備註：雖然黃芪是一味很好的強壯補益藥，一般無明顯的不良反應。但它是一種溫補性藥物，補氣昇陽，易於助火，又能止汗，所以凡有感冒發熱、胸腹滿悶等症者，不宜服用黃芪；如患有肺結核病的人，有發熱、口乾唇燥、咯血等症狀者，不宜單獨服用黃芪；癰疽初起或潰後熱毒尚盛等證，均不宜服用黃芪。此外，有研究表明黃芪可使染色體畸變率和細胞微核率明顯增高，故孕婦不宜食用。
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