自製麻辣烤魚(烤箱版)

2021-02-16 二狗媽媽的小廚房

萬眾矚目，翹首期盼，日思夜想，心心念念，這幾個詞兒能否形容親親們想要二狗媽媽做烤魚方子的心態呀？哈哈～～我為啥一直不做呢？一個是做方子時，記錄下全部過程後，我和老公就得吃了這條魚，然後，我再直播時，就又做了一條魚，我倆第二天還要吃烤魚，我尋思兩天連續吃烤魚，有一點點的厭倦嘛………上周，我直播時候叭叭說，下周要不要播烤魚？大姐都喊要啊要啊，那好吧，自己挖的坑自己跳嘛，自己說的話要自己負責噠～～播播播，連吃兩天烤魚就連吃兩天，有什麼大不了～～～[允悲]

烤魚可以用您喜歡的魚，我喜歡刺少一些的鱸魚或桂魚，沒有啥腥味，個頭也不大，倆人一頓就能消滅掉，如果您買的魚大，那就把醃魚料多做一些，醃製時間長一些～～～不喜歡吃辣的親親們可以做醬香味的，在方子中都有寫到喲～～～配菜隨您喜歡，可多可少，我只是給您一個參考喲～～～老公說我，一百個人做一百條烤魚，絕對一百個味兒，你非要出方子，也只能告訴大家做參考……我覺得老公說的是真理耶！所以啊，親親們，按自己的口味調整哈～～～

今晚8點，直播約起來吧！插播紅棗玉米面窩頭！

感謝@柏翠電器官方微博 @海氏Hauswirt @CANDEY @landaifang @法焙客烘焙器具 @良潤烘焙 @CHEFMADE學廚-烘焙模具 @金奇香鹹蛋黃 的大力支持～～～

原料自己看圖吧，我要去給我好朋友做個蛋糕，時間又有點緊張啦～～～

相關焦點

  • 想吃烤魚怎麼辦?簡單3個步驟,用烤箱做出麻辣鮮香的重慶烤魚
    你會不會忽然在某一個瞬間回憶起，三五好友圍著麻辣鮮香的重慶烤魚，那種美味在嘴裡跳舞讓人慾罷不能的感受呢？不用失望，今天就分享給大家，如何在家簡單3步，用烤箱做這道吃著放心味道正宗的大菜第1步：主料的選擇和處理，今天選用的是肉質鮮美的草魚（大部分烤魚店也是選用的草魚），也可根據自己喜好選擇鯉魚黑魚鱸魚都可，在家做重量一般選2斤左右的比較合適，太大不宜烤透。
  • 家庭版簡單香辣烤魚,經濟實惠,超級下飯
    家庭版簡單香辣烤魚By 小真子0002外面的烤魚吃了以後讓人流連忘返，總是想在家裡也能吃上，經過我多次實驗，利用家裡的烤箱研製出這款簡單版烤魚，味道槓槓的，不比外面的差，經濟實惠原料：草魚、魔鬼辣椒、洋蔥、姜、麻辣火鍋底料、大蒜子、蔥、孜然粉、花椒粉、料酒、鹽、酸蘿蔔、胡蘿蔔、西蘭花、花椒籽、大蒜葉、豆瓣醬。做法步驟：第1步、魚殺好，洗淨，抹上4小勺鹽，料酒，薑絲，醃製2-3小時。
  • 麻辣烤魚徹底火了!《天天向上》明星排隊搶著吃!
    現宰活魚，在280℃烤箱裡烤20分鐘，期間小哥哥還要不停翻轉，保證魚的每個面都烤得外酥裡嫩。這鍋魚一端上來，麻辣氣息直接衝入鼻子，香得會長口水都包不住了。黑豆花的每一個孔都吸收了湯底的麻辣鮮香，吃起來細膩順滑。麻辣香氣與豆香味混合，吃完還想要再追加一份。
  • 自製的烤魚做法,配上這種飲料,大口大口吃真過癮
    哈嘍，大家好我是嘉哥，我們很多朋友都喜歡去吃夜宵吧，今天嘉哥就給朋友們帶來一種美食，是在晚上和兄弟、朋友、發小、情侶一起吃宵夜喝啤酒的必點的一種美食，他就是「烤魚」，相信大家很多人都聽說過，但具體做法可能知道的人並不是很多，烤魚屬於川菜系或者湘菜系，分為麻辣烤魚、清香烤魚兩大系列，
  • 在家自製烤魚火鍋,孝敬86歲奶奶,花錢不多味道好,做法簡單
    這個重陽節我打算給奶奶做一頓烤魚火鍋，別看老人年紀很大了，但她的口味卻很年輕，對麻辣火鍋之類的食物特別尤其鍾愛，我們怕她不好消化，平時也不太敢讓她多吃這些重口味的飯菜，不過今天過節，就好好給奶奶做上一頓她愛吃的美味，哄她開心吧！
  • 紙上烤魚 紙包魚簡介
    2麻辣味紙包魚麻辣紙上烤魚採用秘制烤魚醬料，選用20餘種香料中藥精心秘制而成，口味：秘制複合香，麻辣鹹鮮香 食後回味，魚肉鮮嫩 料汁味濃鬱。3泡椒味紙包魚秘制泡椒味烤魚;自製秘制泡椒醬製作而成，口味鹹鮮香，泡椒味濃鬱，微辣，重辣均可，深受年輕人喜愛。
  • 別讓烤箱閒著,自己在家做烤魚,出爐香氣四溢,比大排檔還要好吃
    別讓烤箱閒著，自己在家做烤魚，出爐香氣四溢，比大排檔還要好吃朋友打電話說他們小區附近有一家早餐店復工開業了，場面太過壯觀，人們排著隊去吃。嘴饞了我們自己動手做點好吃的，把我們家裡閒置的烤箱用起來，烤箱不只可以做甜點做麵包，還可以做香噴噴的、出爐還滋滋冒油的烤箱菜，用來解饞特別棒。一說到烤魚，我們腦子裡面出現的大多是烤肉攤上那種，像烤羊肉串一樣把魚放在炭火上面直接烤熟就吃的那種烤魚。咱們今天推薦的烤魚不是這種烤魚，而是把魚類先醃後烤再燉的方法做出來的川式烤魚，比單獨烤了就吃的魚更加鮮美。
  • 萬州烤魚源自巫溪,天生一道佳餚菜,麻辣鮮香,郭沫若都讚不絕口
    詩的水平暫且不論，這萬州烤魚的美味確實大家所公認的，好東西大家都愛吃，名家也一樣！重慶的朋友在「吃」上從來不認輸，大力推薦的除了火鍋，就是萬州烤魚了。當然，也有很多人推薦巫溪烤魚的。這便引起了我的好奇，萬州和巫溪，都是烤魚出了名的好吃，有什麼聯繫呢？
  • 憑一道麻辣烤魚開出30多家直營店,徵服150萬粉絲
    「熊貓」目光正對的，就是烤匠麻辣烤魚的旗艦店。令人意外的是，烤匠門口的長隊，比等著跟「熊貓」合影的長隊，還要長。每天如此。人們排隊，是為了吃一盤麻辣烤魚。而這道菜，源於烤匠麻辣烤魚創始人冷豔君的童年回憶。
  • 明天小雪,天冷了,喜歡吃烤魚的朋友,在家也可以吃到大廚的味道!
    明天小雪了，天氣冷了，可以適當吃一些熱性食物，特別是我們重慶人，愛吃麻辣味，不辣不歡，冬天除了吃火鍋，還有烤魚也深受大家的喜歡。 烤魚特別是萬州的烤魚最具特色，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，有渝菜及重慶火鍋的特點，麻辣鮮香，營養豐富，大冬天來一鍋烤魚，下飯開胃，那味道是槓槓的。
  • 票房直指五十億,和戰狼2一樣火爆的麻辣小龍蝦就在這兒!還有地道的川味烤魚...
    今天小編就帶你到梅江富力津門湖棕櫚底商的阿福麻辣港灣去過過癮！content↓↓↓麻辣小龍蝦萬州烤魚都市裡的愜意爽口、肉肥、鮮美，這就是阿福麻辣港灣小龍蝦給眾多食客的印象。阿福麻辣港灣小龍蝦的口味有四種：特色經典的麻辣小龍蝦、蒜香濃鬱的蒜蓉小龍蝦、香氣馥鬱的十三香小龍蝦和人見人愛的油燜小龍蝦。
  • 吃烤魚了,輕輕鬆鬆在家做烤魚,家人朋友都贊口不斷
    生活中烤魚的方法有很多，做烤魚的魚類品種有鯽魚，羅非魚還有草魚都是不錯的選擇，烤魚選料有獨特的風格特色，外焦裡嫩，油香撲鼻.烤魚吃完，剩下的湯汁還可以煮其他東西，特別是涮著蔬菜，口感很爽口入味，所以很受大人小孩都喜歡吃，現在很多人都做起了烤魚店，烤魚這道菜將麻，辣，鮮，香發揮的極致，當你路過做烤魚的店鋪
  • 妙招推薦:小烤箱大用處,烤鴨、烤紅薯、烤魚、披薩,一步搞定
    烤魚篇：準備食材：1.魚去鱗洗淨，從中間切開，劃幾刀，如圖2.用鹽塗抹均勻，加入料酒、薑絲、蔥絲醃製半小時，並預熱烤箱3.魚兩面抹油，錫紙也抹油，防止粘連，放入烤箱，調製230度，烤半小時，如圖4.準備自己喜歡的配菜，鍋中燒水，放入適量鹽，水燒開後，放入配菜煮1-3分鐘，撈出備用5.炒鍋內加入油，多放點！
  • 味道鮮美製作簡單,家庭版錫紙烤魚,炎炎夏天一種好吃的味道!
    我家孩子特別喜歡吃烤魚，夏天的時候，老公經常會帶著孩子去夜市攤上吃烤魚。夜市攤上的烤魚都是直接放在爐子上面，煙燻火烤。烤出來的烤魚都有些發黑了，不過孩子卻特別喜歡吃這種美味。一個人都能吃掉一整條魚。到了秋天的時候，晚上到夜市攤上吃烤魚會比較冷，擔心孩子受涼感冒發燒。所以就跟朋友學習了一種錫紙烤魚的做法，自己在家做給孩子吃。
  • 【薇薇強薦】自製蒸肉粉,蒸出媲美飯店的粉蒸肉!一招讓有籽瓜變無籽瓜!一魚兩味的鴛鴦烤魚等你嘗!
    自製蒸肉粉，蒸出媲美飯店的粉蒸肉你喜歡吃粉蒸肉嗎？糯而清香、有肥有瘦、米粉油潤的粉蒸肉，向來是過年過節餐桌上的主角，深深俘虜了各路吃貨的味蕾。張愛玲愛吃粉蒸肉就已經到了哲學層面，她曾說，上海女人像粉蒸肉，廣東女人像糖醋排骨。看來這粉蒸肉裡，還有不少故事呢！
  • 大家好我是小離,今天給大家帶來,烤魚的做法及來歷
    魚醃製好後，用廚房用紙吸取水分，烤箱預熱，烤盤包上錫紙，刷上植物油，魚平放其中，上面刷上植物油。放入烤箱，230度烤20分鐘。烤魚的來歷是重很早之前就有了的。據民間傳說，有一個關於諸葛亮與烤魚的故事流傳甚廣。據老輩人的說法，當時隱居琅琊縣的諸葛亮最愛吃的一道菜是烤魚，這種烤魚和的其用料和做法與普通的烤魚多有不同，別具特色。
  • 貓小糰子的自製版家庭烤魚
    最後貓糰子自製的烤魚就做好啦，如果你喜歡，也可以嘗試著做做看喲
  • 智能升降鍋食譜丨自製川式麻辣火鍋,簡直不要太巴適!
    圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中 ，空調開至24℃，可樂氣泡從冰塊縫隙中擠出，親朋好友圍坐一桌，談笑聲與火鍋湯汁沸騰聲交織在一起，伴隨麻辣鮮香瀰漫整個屋子。今天分享自製川式麻辣火鍋底料，簡直不要太巴適！菜籽油 1碗 丨牛油與菜籽油等量 丨 幹辣椒 1碗丨豆瓣醬 半碗 丨小米辣 8個八角 1個丨姜 1小塊 丨 蒜 半頭丨大蔥 1段 丨 小蔥 2束丨豆豉 1瓷勺丨酒釀 2瓷勺冰糖 1瓷勺丨花椒 1瓷勺丨香葉 2片 丨 桂皮 1塊（火鍋底料的用途很廣，除了火鍋，還可以做麻辣香鍋、烤魚
  • 重慶全5星烤魚扛把子!《天天向上》明星排隊吃,汪涵讚不絕口,到底憑啥子?
    這道能讓《天天向上》的明星都排隊搶著吃的經典麻辣烤魚，每天都闊以賣出1萬多條。活殺的生態通威魚，配上獨一無義的手工黑豆花，就是烤匠勾得明星們停不下筷子的法門。///在280℃烤箱裡烤20分鐘，然後給烤魚注入香辣的靈魂！香料醬料由貴州朝天椒、河南新一代、河南小鷹椒加上來自江津、雲南、漢源三地的花椒炒制而成，光是這底料，就是在別家根本吃不到的！
  • 烤魚怎麼做比較下飯?
    先把魚洗淨，把水全部吸乾，然後切片，第二部分，在湯匙內倒上油，倒入鍋內燒熱，提著魚尾放入油炸，炸至顏色金黃時取出，放入烤盤內，將切好的蔥、肉片、姜塊、醬油、味精、料酒澆在魚身上，倒入盤中鮮湯，再放入烤箱烤約20分鐘，再將魚放入烤盤內，上桌時，澆上烤魚原汁即可。