零失敗快手炸醬麵
By 豬豬枕頭兒
有時候看到別人吃炸醬麵就立馬饞了，其實炸醬麵每家做出來都不一樣的味，不用深究正不正宗，做出來家人喜歡吃就行了！做法和材料都很簡單！零基礎教學，趕緊做起來吧
原料：面、五花肉、青瓜、香菜、蒜、生抽、蠔油、甜麵醬、豆瓣醬、糖、水澱粉。
做法步驟：
第1步、準備配菜。
第2步、鍋熱下油爆香蒜末~
第3步、蒜爆香後下五花肉丁。
第4步、把肉炒至金黃微焦。
第5步、依次下調味：生抽2勺、蠔油1勺、甜麵醬（不喜歡甜的可以換成黃豆醬）1勺、豆瓣醬半勺、糖半勺、水澱粉適量。
第6步、加適量水調鹹淡，整體熬至濃稠就可以關火了。
第7步、面煮好後，依次把配菜碼在面上，淋上炸醬（因為家裡沒有胡蘿蔔絲了，就加了些火腿絲，配著顏色好看不喜歡的可以不加）。
第8步、真的太誘人了！
第9步、拌開後就可以開吃啦一下子就可以吃完一大碗。
第10步、一碗簡單又好吃的炸醬麵就做好啦！
小貼士：
1、面煮熟出鍋後過一遍涼水口感會更筋道。2、做炸醬的時候小心不要熬糊了，會發苦。3、不喜歡太甜的可以將甜麵醬換成黃豆醬。4、如果覺得醬的顏色太淺可以加一點點老抽上點色，增加食慾。
來自 美食天下 豬豬枕頭兒 的作品。
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