布朗尼蛋糕起源於美國，早在十九世紀末就已經發明，並在20世紀初期就受到了全世界人民的關注，尤其是在美國和加拿大這兩個國家，曾經風靡一時。布朗尼蛋糕之所以要特別指出，是因為它既不屬於蛋糕，也不屬於餅乾類型，而是介於這兩者之間，不僅保存了蛋糕的鬆軟，還有軟糖的甜膩口感，對於喜愛甜品的人來說，布朗尼蛋糕就是不可抗拒的。
在美國，布朗尼蛋糕已經是餐桌上的常客了，人們對於布朗尼蛋糕的吃法一般都很豪邁，直接用手，掰一小塊直接食用，比較講究生活情調的人，還會輔之以牛奶或者咖啡，現在很多的都市白領也是將這樣的搭配作為下午茶，工作累了，吃上一塊布朗尼蛋糕，喝上一杯熱咖啡，恢復滿滿的活力，重新全身心的投入於工作之中。
家常布朗尼蛋糕的做法：
食材明細：黃油，可可粉，雞蛋，白砂糖，普通麵粉，核桃仁;
1.將準備的黃油用微波爐加熱融化，倒在可可粉之中，不斷的攪拌均勻;
2.雞蛋和適量的白砂糖混合在一起，攪拌均勻之後再將黃油可可粉混合物倒在裡面，同時加入普通麵粉少許，攪拌均勻，如果想要做出更有內涵的布朗尼蛋糕，就可以在裡面加入一些核桃仁;
3.烤箱預熱好了之後將此混合物裝在準備好的模具之中，放在微波爐裡面烤半個小時左右即可。
巧克力布朗尼蛋糕的做法：
食材明細：雞蛋五個，白砂糖，巧克力，黃油，朗姆酒，高低粉，可可粉，食鹽，核桃碎;
1.將準備的雞蛋倒在一個較大的容器之中，加入適量的白砂糖攪拌均勻，隔水加熱，一邊家人一邊攪拌，攪拌一會兒，然後用打蛋器將其打成乳白色濃稠的狀態;
2.巧克力和黃油分別切成小路愛，隔著水加熱，直至融化，加入適量的朗姆酒，再倒入蛋液繼續攪拌;
3.高低粉，食鹽和可可粉倒在蛋液中一起攪拌，製成初步的巧克力布朗尼蛋糕的液體;
4.將混合液倒在準備好的模具之中，撒上核桃碎，待烤箱預熱5分鐘之後，用160攝氏度的溫度即可，在下層烤20分鐘之後再放在中層烤10分鐘，取出切成小塊即可食用。
糖的用量完全可以根據自己的口味來決定，但是這種布朗尼蛋糕的製作，最好是不要做無糖的，吃起來會比較苦，因為巧克力本身就帶有苦味，不過能吃「苦」的就無所謂了。在美美的下午，精心製作一款布朗尼蛋糕，再配上一杯熱牛奶或者熱咖啡，這樣小資的生活是悠閒下午茶的不錯選擇哦!+
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