在農村時常聽一些老人們說:″豆腐下酒，不如餵狗"，那麼這句話到底是什麼意思呢。
老人們所說的這句話，並不是說豆腐不能當下酒菜，真實的意思是在喝酒時最好不要吃豆腐，因為豆腐是有醒酒功效的，在喝酒時如果用豆腐來當下酒菜，那就不容易喝醉，期間喝到肚子裡的酒也就白喝了，所以也就有了"豆腐下酒，不如餵狗"，這句話。
豆腐中除了含有大量的蛋白質外還含有各種胺基酸，胺基酸可以分解白酒中的乙醇，食後能使酒通過尿液迅速排出，減少醉酒的機率，喝酒的人就是喜歡那種酒醉微醺的感覺，喝酒時吃豆腐，白酒被分解了，找不到那種感覺了，把白酒給浪費了，那個豆腐還不如拿來餵狗了。
現在人們出去應酬都少不了喝酒，那麼為了避免酒醉傷身，最好在點菜時來一份小蔥伴豆腐，或者麻婆豆腐來解酒。