白菜已經成為我們生活中冬天必不可缺少的一種美食，不管是製作什麼美食，基本上都可以想到他，正好家裡有一些魚乾是別人送給我們的，平常一般都是我們會爭著吃，今天小編突發奇想，準備把魚乾和白菜放在一起製作，沒想到味道還真的非常的棒，他的名字就叫做魚乾白菜，這道美食，光聽名字就知道它營養價值已經足夠豐富，而且愛吃魚的人也可以真的去嘗試一下，尤其是這種美食，最適合在冬天來吃，你吃完可以使我們身體非常的溫暖，使我們更加有禦寒的抵抗力，好了，今天小編就把自己的製作過程分享給你們，大家希望你們也可以。
魚乾白菜準備食材
製作這道美食，首先我們來準備食材，魚乾是小編家裡正好有一些別人送給我們剩下的。而白菜是我們在入冬之前就已經儲備好的，除了這兩種東西以後，我們再準備一些蔥姜蒜和家裡常備的調味品，就可以開始製作了。
魚乾白菜製作方法
首先我們將提前準備好的魚乾先浸泡一下，因為他既然做成幹，所以非常的幹，製作的時候會很麻煩，咬起來也很費勁，所以我們一定要浸泡小編，每次進貨都會在兩個小時左右，當然時間越長越好。製作好了魚乾，我們將它全部取出來，清洗乾淨，然後把它全部切成小段，放在一旁準備備用。
然後我們再浸泡魚乾兒的時候，其實就可以把蔥姜蒜，全部切碎放在一旁，然後再準備好花椒和大料，我們再把白菜清洗乾淨，然後把白菜全部切成小塊兒，放在一旁準備用。
然後我們找一口鍋，往鍋裡倒上油，不要等到油完全燒開，大概七八成熱的時候就可以，然後我們把提前準備好的蔥姜蒜全部放入鍋中，開始爆香，聞到香味以後，我們再把花椒和大料也全部放在裡面，攪拌均勻之後，我們首先先下魚乾，因為魚乾是比較難熟的。
等到聞到香味以後，問往裡面加入一些生抽和料酒，然後充分的攪拌均勻，再把白菜葉放入鍋中，一起翻炒，翻炒幾下之後，我們直接往鍋中倒入一些清水，然後將火開小，蓋上蓋煮燉，大概十分鐘左右。
當我們看到所有食材都已經熟了以後，然後我們就直接將火開大，收一下汁，然後就可以關火出鍋食用了，出鍋之前我們還可以根據自己的口味兒，再撒一些其他的調味品，因為小編的口味比較重，所以每次還會再找一些鹹鹽和味精。
就像簡簡單單的幾步，一道非常好吃的自製美食，魚乾白菜就製作完成了，可能很多人還沒吃過，大家可以嘗試一下，味道真的是非常棒，保證你吃過一次就會愛上它。
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