在澳門的最後一天，酒店早餐出品極佳，brunch已經吃得很滿足。
但怎麼能錯過澳門每一頓飯的時間？於是中午又安排了兩點的傳統粵菜館——桃花源小廚。
桃花源小廚於2000年由黎有甜先生在香港創辦，之後又在澳門、深圳、上海開了分號。澳門店自米其林進入港澳以來一直都是米其林一星餐廳。
黎師傅師承江太史家廚——廣東傳奇名廚李才，以烹調太史五蛇羹和精緻粵菜聞名。
由李才指導的太史蛇羹是傳統粵菜裡的高級宴會菜式，現在只有黎有甜師傅創立桃花源小廚把這道菜真正的傳承了下來。
所以在桃花源小廚吃到的太史蛇羹才是最正宗的。
桃花源小廚提供1080澳門幣兩位的精選套餐，看了一下想吃的菜裡面都包含了而且性價比很高，就沒有再費（錢）事去單點。
*友情提醒：雖然是兩人份的套餐，但三個人吃分量也是足足的。
遼參切條以後和白菜杆一起涼拌，我完全無法理解的兩種食材組合在了一起。
誰能告訴我海參到底哪裡好吃了？
吃過最好吃的鴨舌！
滷水香味非常豐富濃鬱，鴨舌厚實飽滿，每一口都是fà式的滿足。
鴨舌兩側的「勾勾」被處理掉了，少了一些樂趣。
午餐點心上的菜品，看到「花雕」就忍不住想點了試試。
花雕冷漬的豬手浸滿了酒香，少了油膩感。
味道不算太出眾，但勝在分量感人。
擺盤不羈，但皮蛋是真材實料的優質。
單吃溏心的皮蛋味道非常衝，但搭配上極嫩的仔姜和砂糖吃，味道一下子變溫和了，只剩下發酵過的蛋白質和仔姜的香味纏綿在嘴裡，甚至有一種在吃黑暗料理甜品的既視感。
嫩豆腐用油炸出虎皮以後再滷。
口感豐富，簡單直接的好吃。
衝著太史五蛇羹來的，但因為疫情的原因沒有蛇肉。
長舒一口氣，我其實並不想吃蛇肉，我對獵奇的食物都不太感興趣。
沒有蛇肉，就把主料換成了鷓鴣，同樣的做法，名曰「太史鳳凰羹」。
稀裡糊塗一碗上來，自己往裡加上白菊、蛋散、檸檬絲，增加一些香氣和口感。
攪和攪和，實在沒有吃出個所以然來。
全當吃個名氣了。
有一道必點的招牌菜。
超級碩大的對蝦去殼後改花刀，配上火腿、火腿、耗油和蝦籽吃。
口感超級Q彈，配上不同的輔料有不同的滋味。
吃來吃去，這道蝦給我最深刻的印象還是「大」。
家常粵菜的小炒。
勝在選料，牛腱的花紋、碩大的花菇、黃花菜的脆嫩都印象深刻。
又是一道小炒。
新鮮魷魚和幹魷魚一起炒，滋味濃鬱。
同樣勝在優質的選材。
聽起來有一些「奇怪」的主食。
用糯米做炒飯，糯米浸滿了腊味的油脂，香味馥鬱。
是我很喜歡的搭配，只可惜前面吃得太飽，實在撐不下去。
是日糖水。
看起來平平無奇的甜品，但真的太好吃了！
廣西的荔浦芋頭和西米一起熬煮到完美融合在一起，加恰當好處的糖，香氣很舒服，口感也很溫潤。
朋友撐不下了，於是吃了兩碗，滿足！
買單，茶位費只要15一位，著實良心。
雖然是衝著太史五蛇羹玻璃明蝦球去的，但反倒是仔姜皮蛋、滷水鴨舌、醬油豆腐這些小菜留下了深刻印象。
吃得心滿意足，又試了傳統名菜，性價比也高，是一家想會回訪的好館子。
地址：葡京酒店東翼大堂G層，澳門
訂座電話： (853) 8803 3682
營業時間：11：30-14：30，18：30-23：00