光友刀削麵寬紅大量 麻辣勁爽

2020-12-24 川北在線網

光友刀削麵寬紅大量 麻辣勁爽

時間：2020-07-09 10:55   來源：搜狐   責任編輯：青青

川北在線核心提示：原標題：光友刀削麵，寬紅大量，麻辣勁爽 刀削麵，是山西特色傳統麵食，有內虛外筋、柔軟光滑、易於消化等特點，因其風味獨特，而馳名中外。 刀削麵的起源 據說元將木華黎率領數萬鐵騎攻佔山西太原後，為避免當地人持菜刀反抗，就在當地實行了苛刻的限刀政策，還規定每

　　原標題：光友刀削麵，寬紅大量，麻辣勁爽

　　刀削麵，是山西特色傳統麵食，有內虛外筋、柔軟光滑、易於消化等特點，因其風味獨特，而馳名中外。

　　刀削麵的起源

　　據說元將木華黎率領數萬鐵騎攻佔山西太原後，為避免當地人持菜刀反抗，就在當地實行了苛刻的「限刀」政策，還規定每十戶一把菜刀，而且菜刀是十戶人家輪流使用，用完之後還得交由韃靼人保管。

　　有一天，一位當地婦人和好了麵團，讓老漢去拿刀，結果刀剛好被別人家拿走，而且後面還有好幾戶在排隊，老漢就只能回家等，就在出韃靼的大門時，被一件東西碰了腳，他低頭一看，原來是一塊薄鐵皮，老漢順手撿起來帶回了家裡，回家後，麵團好了，鍋也開了，一家人正愁眉苦臉。

　　忽然，老漢想起帶回家的鐵片，於是說，就用這個鐵皮切面吧!婦人說這鐵皮這麼軟，如何切麵條，老漢氣憤地說了句：不行就砍，結果婦人就拿起又軟又薄的鐵皮，往鍋裡砍面，長條長條地面飛入了鍋裡，又薄又軟。煮出鍋後婦人給老漢盛了一碗，再配上當地獨有的滷，攪拌均勻後不僅好看，光是味道就讓老漢有點迫不及待，嘗了幾口後，老漢直說好，後來再也沒有去排隊取刀。

　　這種做面的方法，在當時就流傳開了。到了明朝，漸漸衍生出許多刀削麵小飯館，而且刀削麵的做法由原來簡陋的裝備，逐漸演變為獨樹一幟的刀削麵技藝，再後來人們為追求更柔軟、筋道的刀削麵，就在手法上不斷創新、升級。

　　現如今，刀削麵已經不僅僅是特色美食，更是演變出自己獨有的美食文化，因物美價廉，色、香、味俱全，從而深受消費者喜愛。

　　很多外地朋友來到太原，在品嘗了刀削麵之後，都讚不絕口。一些本地遊子，回到家鄉第一時間，都要先趕去刀削麵店，吃一碗刀削麵，來解日夜思念之情。

　　但是怎樣才能讓外地朋友隨時隨地都能吃到美味的刀削麵呢?外面餐館的刀削麵吃起來不正宗，在家自己做費時又費力，而且麵團的軟硬度很難掌握，一般人根本做不了。

　　光友刀削麵誕生

　　為讓全球人民隨時隨地都能吃美味的刀削麵，光友薯業經過多年苦心鑽研，終於在2017年研發出光友刀削麵。

　　光友刀削麵，寬紅大量，麻辣勁爽，不僅傳承了地道風味，更創新出全民喜愛的老壇酸菜味，為傳統刀削麵賦予了新活力，是一款在家就能輕鬆吃到的不輸太原風味的刀削麵!

　　非油炸 更健康

　　光友刀削麵，採用非油炸創新生產工藝生產出麵餅，高溫熟化鎖住馬鈴薯中的營養成分，告別了傳統速食存在的各種質量和口感問題，既保留了馬鈴薯中的蛋白質、礦物資、膳食纖維等多種營養成分，又豐富了面的口感，麵條勁道順滑。

　　佐料選料考究，精選上等辣椒、花椒及優質蔥姜蒜搭配老壇酸菜，多種秘制湯料熬製成美味調味包。

　　開水衝泡，只要5分鐘。麵條根根勁道爽滑，配以老壇酸菜，味道鮮美，巧妙搭配讓人回味無窮。

　　而且光友刀削麵中，特添加馬鈴薯澱粉，馬鈴薯營養齊全，結構合理，維生素C含量遠遠超過糧食作物，蛋白質、糖類含量又大大超過一般蔬菜，尤其是蛋白質分子結構與人體的基本一致，極易被人體吸收利用。因此常吃光友刀削麵，不僅不會發胖，還可解餓解饞、排毒養顏。

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