基礎奶油霜
By 我愛番茄美食
在裝飾蛋糕的各大「功臣」裡，奶油霜扮演者重要的角色。它是裝飾蛋糕所用到的最基本的一種材料，而我們番茄就要介紹它嘍！奶油霜還有著許多種不同的名字，因為它主要是使用黃油製作而成，因此又被稱作「黃油奶油」（奶油是香港對於鮮奶油cream的音譯），也可以叫做「黃奶油餡」、「黃油奶油」、「泡沫奶油霜」等。
原料：黃油、糖粉、煉乳、朗姆酒、檸檬汁、牛奶、蜂蜜。
做法步驟：
第1步、室溫軟化後的黃油切塊加入糖粉，用電動打蛋器打約5分鐘，打成非常蓬鬆的狀態
第2步、接著依次加入蜂蜜、煉乳、香草精、朗姆酒、檸檬汁，並用打蛋器繼續打均勻
第3步、所有材料都攪打均勻之後，加入牛奶，繼續攪打均勻
第4步、最後把奶油霜打到細膩順滑的狀態就可以使用了
小貼士：
注意事項：1，奶油霜一般用來做翻糖蛋糕時會用到，抹平表面用的。2，如果想製作漂亮的花朵之類的，可以添加幾滴色素，拌勻就可以了。烘焙屬它妙用無窮---奶油霜的用處非常的多，基本上，常做蛋糕的，肯定得用到它。
來自 美食天下 我愛番茄美食 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來～