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米其林指南在八月底公布了《臺北臺中米其林指南2020》, 臺灣米其林榜單出現於臺灣疫情得到良好控制之後，為消費者稍加恢復的美食探索熱情提供了一定的參考。米其林指南並未具體說明美食評論員們具體是如何在疫情中造訪餐廳的，但在通過網絡舉辦的發布會上，米其林指南國際總監 Gwendal Poullennec 確認，更多本地評審員的參與，保證了每間獲星餐廳都經過評審一次以上的造訪。在「保持社交距離」的新常態下，不僅僅是米其林指南在面臨挑戰，全球美食及旅遊目的地指南都在面臨這一難題。此份《臺北臺中米其林指南2020》共選出30家米其林星級餐廳，26家在臺北，4家在臺中。這是米其林指南第三次發布臺北指南，第一次發布臺中指南。「評審員對臺中餐飲的精彩與蓬勃印象深刻，」Gwendal Poullennec在發布會上說。臺中市上榜四家餐廳為：JL Studio、鹽之華、Forchetta、俺達的肉屋。獲得二星的是由新加坡大廚林恬耀（Jimmy Lim）領軍的 JL Studio。他的料理融合臺灣本地食材、法式料理以及東南亞飲食文化，代表菜品有海南雞飯、沙嗲、辣椒蟹等。首屆臺中米其林指南二星餐廳JL Studio，領軍人物大廚
林恬耀（Jimmy Lim）
首屆臺中米其林指南一星餐廳鹽之華（Fleur de Sel），法式料理每日更換菜色
首屆臺中米其林指南一星餐廳Forchetta，前菜依據時令，由當地食材創作而成
首屆臺中米其林指南一星餐廳"俺達的肉屋"（Oretachi No Nikuya，
主廚鍾佳憲獲頒"米其林年輕主廚大獎"
《臺北臺中米其林指南2020》
*為新增餐廳
三星 （1家）
頤宮 Le Palais
二星 （7家）
祥雲龍吟Shoun RyuGyn
RAW
態芮 Tarroir
鮨天本 Sushi Amamoto
請客樓 The Guest House
*JL Studio
*logy （1星升2星）
一星 （22家）
教父牛排 Danny's Steakhouse
大腕 Da-Wan
金蓬萊遵古臺菜 Golden Formosa
Impromptu by Paul Lee
謙安和 Ken An Ho
吉兆割烹壽司 Kitcho
盧布松 L』ATELIER de Jol Robuchon
Longtail
明福臺菜海產 Ming Fu
山海樓 Mountain and Sea House
MUME
鮨野村 Sushi Nomura
鮨隆 Sushi Ryu
大三元 Three Coins
天香樓 Tien Hsiang Lo
雅閣 Ya Ge
*A Cut
*鹽之華 Fleur de Sel
*Forchetta
*渥達尼斯磨坊 Molino de Urdaniz
*俺達的肉屋 Oretachi No Nikuya
*明壽司 Sushi Akira
最近，米其林指南官方又發布了消息——2020版廣州米其林指南將於9月22日在廣州正式發布。新聞發布會將在廣州四季酒店舉行，屆時，新版的必比登推介榜單、星級榜單及米其林餐盤榜單將同時揭曉。長按識別二維碼
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