相信大家對「凍檸茶少甜」「凍齋啡」「茶走」「鹹檸七」等名稱並不陌生，尤其是對於廣東的朋友，這些名字在港劇的茶餐廳中出場率極高，但是，我也相信有不少的朋友不知道這些名稱是一些什麼樣的飲品。香港作為中國的一部分，其飲食文化同樣博大精深，尤其是其飲品，現在市面上的奶茶店，有兩大地道飲品的派別，一是主打臺灣珍珠奶茶的，另一個則是主打香港港式飲品的，可見港式飲品的受歡迎程度，但是，對於一些對港式飲品陌生的朋友來說，可能以為就是港式奶茶和檸檬茶，那就大錯特錯了，香港風味的地道飲品有許多，作為港飲愛好者，小編就來為大家盤點一下那些地道的港式飲品。
1、港式奶茶、鴛鴦、茶走
港式奶茶是香港獨有飲品，茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。港式奶茶採用一般斯裡蘭卡的紅茶，用不同粗細程度的茶葉進行混合而成的茶膽，因而每一家茶餐廳都有不同的配方，而製作港式奶茶的茶膽一般都比較濃，其濃度為一般奶茶的數倍；至於「奶」，港式奶茶一般都是用淡奶、淡奶油，所以港式奶茶有著茶味濃，口感細膩而不帶甜味，需要另外根據喜好自己加白砂糖飲用的特點。港式奶茶的製作方法較複雜，經過撞茶(拉茶)工序，保證奶茶中保留茶葉的濃厚。也由於拉茶的工具比較像絲襪，所以也被稱為「絲襪奶茶」。
之所以"港式奶茶"能聲名鵲起，而在內地卻不能像"臺灣奶茶"普及，有一個重要原因是它所用的原材料。(當然奶就不多解釋了)得益於香港獨天得厚和貿易自由優勢，港式奶茶中的紅茶都是從斯裡蘭卡大量進口的。斯裡蘭卡獨特的雨水充沛的熱帶氣候讓這裡出產的紅茶香味濃鬱。
港式鴛鴦，也是由港式奶茶衍生而來的飲品。鴛鴦顧名思義包含了兩種不同的飲品，其實就是港式奶茶與咖啡混合而成，最早誕生於香港的大排檔，由於咖啡和港式奶車都有提神的功效，所以在白領群體裡很受歡迎。
至於另一種由港式奶茶衍生而來的飲品——茶走，相對於前兩者，其名聲則沒有那麼響，有很多人都不知道這是什麼飲品。茶走是指奶茶不要加入砂糖和淡奶，轉而加入煉奶，起初茶走這飲法只用於奶茶上，後來不論咖啡、好立克、阿華田及美祿等，也發展出啡走、好立克走等。數十年前一些食客，害怕奶茶加入砂糖會惹痰。因此在光顧冰室或茶餐廳叫奶茶時，會要求不要加入砂糖，而改用煉奶，後來這種做法就成為了茶走。改用煉奶除了可以減少惹痰的機會，另一方面由於一般熱飲需顧客自行加砂糖，不過熱飲的熱力不足以令砂糖全部溶化，結果造成熱飲的底部留有大量砂糖，令底部比面部的飲品甜得多，而茶走這飲法則可避免這情況，原因是煉奶比砂糖更易溶化在飲品中。當然由於加入了煉奶，茶走也有一種獨特的風味，也是小編的最愛。
2.港式檸檬茶
「凍檸茶少甜」這句臺詞在港劇裡面太常見了，也側面反映出了檸檬茶的受歡迎程度，即使在大陸地區，檸檬茶也是相當受歡迎，是不亞於港式奶茶的存在。與一般的檸檬茶不同，港式檸檬茶也有著與港式奶茶相似的特點，同樣採用斯裡蘭卡紅茶製作，茶味很濃，而檸檬味不重，不刺激喉嚨，檸檬的作用是帶出一點微酸而掩蓋了濃茶的苦澀，令檸檬茶相當容易入口。
3.檸檬利賓納
相比起檸檬茶，「檸檬利賓納」遠沒有那麼受歡迎，甚至沒有太多的人知道。檸檬利賓納，顧名思義就是檸檬加上利賓納，利賓納實際上是一種黑加侖風味的飲料。除此之外，還有一部分人喜歡再加入七喜，從而誕生出「檸檬利賓納七喜」的喝法。